რჩევები ღვეზელებისა და ღვეზელების გაყინვის შესახებ

თუ თქვენ იმ ადამიანთა რიცხვში ხართ, ვინც აღმერთებს საკონდიტრო მაგრამ მათ ბევრი დრო არ აქვთ, ეს თქვენ დაგაინტერესებთ. ზოგჯერ ჩვენ სამზარეულოში მივდივართ და გვინდა, რომ ეს დრო უფრო სრულყოფილად ჩადოთ. როგორ მივიღოთ ეს? იმ დესერტის გაყინვას, რომლის მოხმარებას არ ვაპირებთ იმავე დღეს ან იქნებ მეორე დღეს. რა თქმა უნდა, აქ შეიძლება გვეპარებოდეს ეჭვი, რომ დღეს, ჩვენ გავარკვევთ უმარტივესი გზით.

შეგიძლიათ გაყინოთ ნამცხვარი?

ზოგადი რეაგირება თუ შეგიძლია ნამცხვრის გაყინვა დიახ წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩვენ მხოლოდ ის უნდა ვნახოთ, როგორ ვიპოვით მათ სუპერმარკეტების უმეტესობაში. რა თქმა უნდა, უნდა გვახსოვდეს ის, რომ უმჯობესია მათი შენახვა სწორი გზით, რათა მათ რაიმე სახის სუნი არ მიიღონ ან წყალი შევიდეს მათში. ეს უზრუნველყოფს ოპტიმალურ შედეგს მათი გალღობისას.

შეგიძლიათ გაყინოთ კრემიანი ტორტი?

ისევ პასუხი დადებითია, თუმცა აქ კიდევ ერთი სხვა მინუსიც გვხვდება. ბევრი შემთხვევაა, როცა ერთი გავაყინე კრემი ტარტი როდესაც თქვენ გაალღობთ მას, ის ცოტათი იხსნება. რა არის მიზეზი? ის იჩენს დიდ ტენიანობას. ამიტომ რეკომენდებულია კრემის ყიდვა 35% ცხიმით, თუ სახლში ვაპირებთ მათ მათრახს. ეს მას უფრო თანმიმდევრულს გახდის. მიუხედავად იმისა, რომ თუ ეჭვი გეპარებათ, უმჯობესია შეიძინოთ იგი საცხობებში, რადგან ბევრია გაყინული კრემის გაყიდვა.

შეგიძლიათ გაყინოთ ტორტი fondant ტორტი?

ჩვენ ეს ვიცით fondant ნამცხვრები მათ აქვთ რამდენიმე ნაბიჯი. ყველა მათგანი საკმაოდ საინტერესო დროს გვატარებს, რატომ არ გავაკეთოთ ისინი ნაწილ-ნაწილ? ამისათვის უგემრიელესი დესერტის წარმოება, საყინულე შემოვა თამაში. ეს უნდა იცოდე გაყინეთ ნამცხვარი თქვენ მიიღებთ უფრო ნოტიო შედეგს ამ.

რაღაც, რაც უკვე ხელს შეგიშლით, არ გადადგათ მისი მთვრალი ნაბიჯი. აქვე უნდა ითქვას, რომ ნამცხვრების ნამსხვრევები უფრო მყარია. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ინფორმაცია, რომ მათთან მუშაობა ბევრად უფრო მარტივად შეძლოთ. ამისთვის მოათავსეთ ყინვაგამძლე თქვენ არ უნდა დაველოდოთ ტორტის მთლიანად გალღობას, ასე რომ, თქვენ უფრო მალე დაამთავრებთ და შედეგი ყველაზე განსაკუთრებული იქნება. ამ ნაბიჯის დასრულების შემდეგ, მას მაცივარში დატოვებთ, სანამ მოხმარების დრო დგება და ამით დასრულდება.

როგორ გავაყინოთ რეიტინგი

კიდევ ერთი შესანიშნავი დელიკატესი, რომელიც საკონდიტრო ნაწარმში გვაქვს ჩიზქეიქი. ჩვენ ვიცით, რომ მისთვის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს და ყველა მათგანი სუფთა სიამოვნების მომენტში დაგვიტოვებს. ჩვენც და სტუმრებიც. კარგია, თუ დღის ახალი დღის დამზადების დრო არ გაქვთ, არ ინერვიულოთ, რადგან თქვენი საყინულე მეგობარი ყოველთვის მზად იქნება თქვენი დასახმარებლად.

მასში დანერგვამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის მთლიანად ცივა. ამისათვის ჯერ რამდენიმე წუთი უნდა გაატაროთ მაცივარში. Შენ შეგიძლია დავჭრათ ნამცხვარი ცალკეულ ნაჭრებად, ვინაიდან ბევრად კომფორტული იქნება მისი შენახვა და მომსახურება. თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს შეფუთული პლასტმასის შეფუთვაში. შეეცადეთ არ გაწუროთ ძალიან ბევრი და დაფაროთ რამდენიმე ფენა. თუ მისი მოხმარებას რამდენიმე დღე დაგჭირდებათ, ფილმზე დავამატებთ ალუმინის ფოლგის ნაჭერს. ჩვენ გვჭირდება, რომ ეს კარგად იყოს დაცული, რათა მისი გალღობისას განვაგრძოთ მისი მდიდარი ტექსტურა.

გაყინეთ ვაშლის ღვეზელი

ეჭვგარეშეა, რომ ვაშლის ნამცხვარი ეს კიდევ ერთი ნამცხვარია, რომელიც საუკეთესოდ იყინება. უკეთესი იმ გაგებით, რომ როდესაც მისი მოხმარება გვსურს, ის უფრო სრულყოფილი გვექნება. რაღაც, რაც ასევე ხდება დანარჩენ ნამცხვრებთან, რომლებიც შეიცავს ხილს. რა თქმა უნდა, ისინი ისეთივე ნაზი არ არიან, როგორც კრემის ან ნაღების, რომელთა შესახებაც ჩვენ ვისაუბრეთ. რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა სცადოთ მათი კარგად შეფუთვა და გამოყოფა ხორცისაგან ან თევზისგან, რომელიც საყინულეში გვაქვს.

წადი და გააკეთე ეს შენ თვითონ:

დაკავშირებული სტატია:

ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი

შეგიძლიათ გაყინოთ სამი შოკოლადის ნამცხვარი

Რატომაც არა?. ეს მშვენივრად შეიძლება. ამ გზით, ჩვენ ვაგრძელებთ სამუშაოს წინსვლას. რა თქმა უნდა, ამ ტიპის ტორტს, ჩვეულებრივ, ხაჭოთი ამზადებენ მეტი თანმიმდევრულობისთვის. კარგად, ყოველთვის დაამატეთ ცოტა მეტი, ვიდრე ისინი ითხოვენ ამ ინგრედიენტს. ამ გზით დავრწმუნდებით, რომ იგი არ დაიშლება, როგორც კი საყინულედან გამოვიღებთ. ჩვენ მხოლოდ ის მოგვიწევს ტკბობა, რადგან ... ვის შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს სამი შოკოლადი?.

შეიძლება თუ არა ნამცხვრის ნამცხვრების გაყინვა?

ალბათ, ფუფუნების საკონდიტრო ნაწარმის საკითხი უფრო დელიკატურია. Თუ გინდა გაყინვა ფუჟის ცომი, უმჯობესია ეს გააკეთოთ, მაგრამ როდესაც ისინი ნედლეულია. სანამ მზა ნამცხვრებზე ვისაუბრებდით, მაგრამ ამ შემთხვევაში ყოველთვის უკეთესია, რომ მოვამზადოთ ის დრო, როდესაც მის გამოყენებას ვაპირებთ. ამ გზით, ჩვენ შევინარჩუნებთ ცომის ყველა თვისებას. რა თქმა უნდა, განვმარტავთ, რომ მისი გაყინვა მოხარშვის შემდეგაც შეიძლება, მაგრამ შედეგი იგივე არ იქნება, რადგან ტენიანობას შთანთქავს, ხრაშუნა არ იქნება.

ტორტის რეცეპტები, რომელთა გაყინვაც შესაძლებელია

• იმისათვის, რომ ყოველთვის გქონდეთ დესერტი ხელთ და გააკვირვოთ ყველა ვიზიტორი, ყოველთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ა ქლიავის ტორტი. ამ ტიპის ტორტს, რომელსაც აქვს ხილი ან შოკოლადი, უფრო მეტია ვიდრე უგემრიელესი საჭმლის მირთმევა. ასევე, უნდა იცოდეთ, რომ ის შეიძლება გაყინული იყოს და ამ მდგომარეობაში სამი თვის განმავლობაში გაგრძელდეს.
• შოკოლადის ნამცხვრები. ჩვენ უკვე ვნახეთ, რომ თუ სამი შოკოლადის ტორტი ეს წარმოდგენილი იყო როგორც აღფრთოვანებული, როგორც თავის დროზე, ისე როგორც მას შემდეგ, რაც ჩვენ გავაყინეთ იგი, დანარჩენი ნამცხვრები ან ნამცხვრები, რომლებსაც ეს ინგრედიენტი აქვთ, არც ისე ჩამორჩა.
• ნაგლინი ორცხობილა ან ბოშა მკლავები. ისინი შეიძლება გაყინული იყოს და ერთ-ერთი უგემრიელესი დესერტი იყოს. რა თქმა უნდა, შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ კრემის შემცველები, რის გამოც ჩვენ კომენტარი ადრე გავაკეთეთ. მაგრამ ... თუ მათ შოკოლადს დაუმატებთ?

შეგიძლიათ გაყინოთ დამზადებული ღვეზელი?

ჩემს სახლში ყოველთვის ასე კეთდებოდა და შედეგი მშვენიერი იყო. ისინი გაყინული იყვნენ ნაჭრებად და ამ შემთხვევაში არ აპირებდა ამდენს დამოკიდებულებას მათ ინგრედიენტებზე. ალბათ, უფრო სწორად, ეს იყო გაყინვის პროცესი და შემდგომ, გალღობა. ამისათვის თქვენ უნდა გააჩერეთ მაცივარში, სანამ მთლიანად გალღვება.

გამომცხვარი ღვეზელი გაყინეთ

რომ მიიღოთ გაყინული და გამომცხვარი ღვეზელები ისინი როგორც ახალი დამზადებულია, ისე უნდა გავაყინოთ, სანამ მთლიანად მოვამზადებთ. ეს არის ის, როდესაც ისინი ნახევრად დასრულდება. ამ გზით, მას შემდეგ, რაც მათ საყინულედან ამოვიღებთ და ვაპირებთ მის დამზადებას, ღუმელში კიდევ ერთხელ მოვექცევით მათ. რა თქმა უნდა, არასდროს მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან ტექსტურა არ არის იგივე.

გაყინეთ puff საკონდიტრო ღვეზელი

თუ ფუჟის ცომი გაყინული იყო და თქვენ გაალღეთ იგი, რომ ღვეზელი გაეკეთებინათ, მაშინ სასურველია, რომ არ მიაბრუნოთ საყინულეში. დიახ ეს არის ახალი ფუფუნებაშეგიძლიათ გაყინოთ, მაგრამ ყოველთვის კარგად იზრუნეთ, რომ ტენიანობა არ შევიდეს მასში. შემდეგ, მისი მოხმარებისას, ღუმელში წაიყვანთ და ისეთივე ახალი იქნება.

გაყინეთ ხელნაკეთი ღვეზელები

ის ხელნაკეთი ემპანადები ისინი ერთ – ერთი საუკეთესო არჩევანია, რომ ამ ტიპის დელიკატესების გასინჯვა გვქონდეს. შეგიძლიათ გაყინოთ როგორც ცომში, ასევე დასრულების შემდეგ. მისი შევსებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ხახვი, წიწაკა ან პომიდორი.

შეიძლება თუ არა თინუსის ღვეზელის გაყინვა?

დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ tuna pie, ერთხელ მზად. ისევე, როგორც წინა, შეგიძლიათ ეს გააკეთოთ მცირე ულუფებით და როდესაც წახვალთ მის საჭმელად, ნახავთ, რომ მას არ დაკარგა თავისი გემოვნების არც ერთი იოტა. იმიტომ, რომ ბევრი საჭმელია, რომლის შენახვაც საყინულეში შეგვიძლია და რომელიც ბოლო წუთს გადაგვარჩენს ინტენსიური მუშაობისგან.

პრობლემა გქონიათ, როდესაც საქმე ეხება გაყინვა ღვეზელი?