დღეს მე შემოგთავაზებთ ძალიან მარტივ რეცეპტს, რომელიც იდეალურია სადილად წლის ნებისმიერ დროს. ა სტაფილოსა და კარტოფილის კრემი სუპერ კრემისებრი რამდენიმე ინგრედიენტით და ადვილად საპოვნელი. გინდა სცადო? ცხელი ძალიან დამამშვიდებელია.
ამ კრემის მომზადება არ არის გამოწვევა. საკმარისია ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაჭერით და შეწვით, რომ არომატი გაიზარდოს, შემდეგ კი კარტოფილთან ერთად მოხარშეთ კრემის მისაღებად. დაწურვის შემდეგ ის მზად იქნებოდა საჭმელად, მაგრამ მინდოდა მიმეცა კრემის დამატებითი წერტილი და პიკანტური წერტილი. როგორც?
მე გამოვიყენე აორთქლებული რძე კრემს უფრო კრემისებური წერტილი მისცეს. ხოლო რაც შეეხება პიკანტურობას, გადავწყვიტე ზემოდან კაიენის ზეთი დავამატო, სათანადო ზომით. თქვენ შეგიძლიათ გაბედოთ ამ შეხებით ან მის გარეშე გააკეთოთ იმისდა მიხედვით, თუ თქვენ ხართ უყვარს ცხარე და რამდენი.
Რეცეპტი
- ზეითუნის ზეთი
- 1 cebolla
- ნიღაბი ნიორი
- 300 გ. სტაფილო
- 300 გრ. კარტოფილი
- წყალი
- 100 გრ აორთქლებული რძე
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ჩვენ დავჭრათ ხახვინიორი და სტაფილო, გაფცქვნილი,
- შემდეგ ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი და ჩვენ ბოსტნეულს ვწვავთ 5 წუთის განმავლობაში.
- მაშინ დაამატეთ კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად, ცოტა მარილი და ცოტა პილპილი და წყალი. ჩემს შემთხვევაში ეს იყო დაახლოებით 800 მლ წყალი, მაგრამ ეს დამოკიდებული იქნება იმ ტექსტურაზე, რომელიც გსურთ თქვენი კრემისთვის.
- მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი გახდება ტენდერი.
- მაშინ დაამატეთ აორთქლებული რძე და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.
- ჩვენ დავამსხვრიოთ კრემისაჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი და კვლავ გაათბეთ.
- მივირთმევთ სტაფილოსა და კარტოფილის კრემს კაიენის ზეთით
გამარჯობა მარიამ, დილა მშვიდობისა.
აორთქლებული რძის ნაცვლად რა გამოვიყენო იცი? შეუწყნარებლობა მაქვს.
მადლობა წინასწარ.
გაქვთ ლაქტოზას აუტანლობა? შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის რძე ან ვეგანური კრემი, თუმცა ისინი შეცვლიან გემოს. ან უბრალოდ გააკეთე ამის გარეშე.