ჩვენ ვაპირებთ ფირფიტის მომზადებას მაკარონი ყველის სოუსით და ბეკონით, გემრიელი და მარტივი რეცეპტი, რომელიც ძალიან მოგწონთ. ჩვენ ამ სოუსს დავაკავშირებთ ტიპურ იტალიურ სოუს კარბონარასთან, მაგრამ მას საერთო არაფერი აქვს, მას მხოლოდ ნაღები და ბეკონი აქვს.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის მარტივი კერძი, ეს იქნება სანახაობრივი, თუ ჩვენ გამოვიყენებთ კარგ ნაღების ყველს, ძალიან ბევრი არომატითრ, შეგიძლიათ განათავსოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ, მე ნამდვილად მომწონს პარმეზანი ამ რეცეპტისთვის.
ეს არის ძალიან სრულყოფილი კერძი და საკმაოდ ენერგიული და კალორიულია სოუსის გამო, ასე რომ, უმჯობესია მას კარგი სალათი ახლდეთ.
მაკარონი ყველის სოუსით და ბეკონით
ავტორი: მონცე მოროტე
რეცეპტის ტიპი: Პირველი
მსახურები: 4
მომზადების დრო:
მომზადების დრო:
სრული დრო:
შემადგენლობა
- 350 გრ. მაკარონი (noodles)
- 150 გრ. ბეკონი
- 200 მლ. საცხობი კრემი ან აორთქლებული რძე
- 80 გრ. გახეხილი პარმეზანის ყველი
- ნავთობის
- მარილი და პილპილი
Preparación
- ჩვენ დავაყარეთ ქვაბი უამრავ წყალთან და მარილთან ერთად, როდესაც ადუღდება, დაამატეთ მაკარონი და გავაჩეროთ, სანამ მზად იქნება, მწარმოებლის აზრით.
- შევდგათ ტაფა საშუალო ცეცხლზე ცოტაოდენი ზეთით, დავჭრათ ბეკონი ნაჭრებად და გავაბრაზოთ, როდესაც ვხედავთ რომ ცოტა ფერი სჭირდება დავაყრით თხევად კრემს, ვურიოთ, დავამატებთ გახეხილ ყველს ნელ – ნელა, აურიეთ და ასე შემდეგ, სანამ სოუსს არ დავტოვებთ ჩვენი სურვილისამებრ, მეტნაკლებად ყველით, თუ სოუსი ძალიან სქელია, შეგვიძლია ცოტაოდენი რძე მოვასხათ.
- გავსინჯავთ მარილს და პილპილს.
- როდესაც მაკარონი მოიხარშება, ამოვიღებთ და კარგად გავწურავთ.
- კერძის წარმოსადგენად, ერთ მხარეს შეგვიძლია დავაყაროთ მაკარონი, ხოლო მეორე მხარეს სოუსი და თითოეული მივირთვათ, ან შეგვიძლია ტაფაში დავამატოთ სოუსით მაკარონი, ავურიოთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად იყოს შერეული.
- მიირთვით ცხლად.
- და მზად არის ჭამა გემრიელი მაკარონის კერძი.
რეცეპტი ძალიან მდიდარია ... მაგრამ გთხოვთ, კარბონარა არ შეიცავს არც ბეკონს, არც კრემს …… ეს არის იტალიური სამზარეულოს პირველი წელი ...