რა რამდენიმე კვირა გვქონდა! დრო არ გვაძლევს ზავას ჩრდილოეთში. მხოლოდ სახლში დაბრუნებაზე, ტანსაცმლის გამოცვლაზე და ა ცხელი ფირფიტა გაათბეთ იგი. ასეთი კერძი კარტოფილისა და ბროკოლის ჩაშუშული რომ დღეს მოგიწოდებთ მოემზადოთ.
ეს არის ძალიან მარტივი ჩაშუშული ა ჩვეულებრივი ინგრედიენტების სია. კარტოფილისა და ბროკოლის გარდა მასში შედის: ხახვი, მწვანე წიწაკა, ნიორი, პომიდორი, ბოსტნეულის ბულიონი და რამდენიმე სანელებლები. ბროკოლი არ გაქვთ? შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომანესკო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ან თუნდაც მწვანე ლობიო და მოხარშოთ ჩაშუშული იგივე გზით.
კურკუმა და კარი ეს არის ის სანელებლები, რომლებიც მე ავირჩიე ამ კარტოფილის ჩაშუშვის გემოს შესაფასებლად. დიახ, ერთი დღით უარი ვთქვი პაპრიკაზე. არ გინდა სცადო? გააკეთეთ ორმაგი რაციონი და ამგვარად მიიღებთ ლანჩს ან ვახშამს ორი დღის განმავლობაში მომზადებული.
Რეცეპტი
- 3 სუფრის კოვზი ზეთი
- 1 დაჭრილი ხახვი
- 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, გახეხილი
- 3 ნიორი კბილი, დაჭყლეტილი
- 1 ბროკოლი, ყვავილში
- 3 კარტოფილი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- ½ კოვზი კორი
- მწიკვი კურკუმა
- მწიკვი შავი პილპილი
- მწიკვი მარილი
- ბოსტნეულის წვნიანი
- ქვაბში ვთბობთ ზეთს და მოხარშეთ ხახვი და პილპილი 5 წუთის განმავლობაში.
- მაშინ დაამატეთ ნიორი და ბროკოლი და ვამზადებთ კიდევ ხუთ წუთს.
- დაამატეთ კარტოფილი, პომიდორი და სანელებლები და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- Დაუყოვნებლივ, ბულიონს ვასხამთ სანამ ბოსტნეული უხვად არ დაიფარება და ცეცხლს ავწევთ ადუღებამდე.
- როგორც კი ადუღებას დაიწყებს, დაუწიეთ ცეცხლს, დააფარეთ და ვამზადებთ 15 წუთს.
- დროის გასვლის შემდეგ ვამოწმებთ მზადაა თუ არა კარტოფილი. ასე რომ ყოფილიყო, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და ჩვენ ვემსახურებით.
- ჩვენ ვისიამოვნეთ კარტოფილისა და ბროკოლის ქვაბში ცხელი.
იყავი პირველი კომენტარი