დღეს გეპატიჟებით მოამზადოთ რეცეპტი, რომელიც დროდადრო გვიყვარს სახლში ა ბრინჯის ჭიქა: კალმარი მელნით კარტოფილით. კლასიკა, რომელსაც კარტოფილი კუბიკებად დაჭერით და შეწვით ოქროსფერ და ხრაშუნამდე, შესანიშნავად ავსებს. და საქმე ისაა… რომელი კერძი არ უხდება ზოგიერთ კარტოფილს?
მათი მელნის კალმარები ძალიან მარტივად მოსამზადებელია, განსაკუთრებით მაშინ, როცა მათ საყინულედან ვაგდებთ, როგორც დღეს. სახლში ყოველთვის გვსურს გვქონდეს უჯრა გაყინული სუფთა კალმარი მოამზადოს ბრინჯი ან ასეთი სწრაფი რეცეპტები, რომელსაც მხოლოდ 25 წუთი დახარჯავთ.
გარდა აშკარა ინგრედიენტებისა, ამ რეცეპტში კიდევ რამდენიმეა, რომელსაც ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თეთრი ღვინო. ამჯერად ეს არ გამიკეთებია, რადგან ვეცადე, რეცეპტი რაც შეიძლება მარტივი ყოფილიყო, მაგრამ ის არომატს მატებს სოუსს, რომელიც მე პირადად ძალიან მომწონს. გაბედავთ ამ მარტივი რეცეპტის მომზადებას კალმარის მელნით ჩიფსებით?
Რეცეპტი
- 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
- 1 თეთრი ხახვი
- 400გრ გაყინული სუფთა კალმარი
- ½ იტალიური მწვანე წიწაკა
- 2 სუფრის კოვზი ხელნაკეთი ტომატის სოუსი
- 1-2 პაკეტი კალმარის მელანი
- სულ რამდენიმე წელია
- მარილი და პილპილი
- 1 კარტოფილი
- დასაწყებად წვრილად დაჭერით ხახვი და წიწაკა.
- შემდეგ ტაფაში ან ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი და ორივე ბოსტნეულს ვწვავთ 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩვენ ვიყენებთ ამ დროს დაჭერით კალმარი და გათალეთ და დაჭერით კარტოფილი.
- ხუთი წუთის შემდეგ დაამატეთ კალმარიაიღეთ ტაფა და შეწვით ოთხი წუთის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ შეურიეთ ჭიქაში ტომატის სოუსი, მელანი და წყალი. ნარევს დაუმატეთ ტაფაში და საჭიროების შემთხვევაში ცოტა მეტი წყალი, ისე, რომ კალმარები თითქმის დაიფაროს.
- აურიეთ, დააფარეთ ტაფა და ვამზადებთ 10 წუთს.
- ამ დროს ვსარგებლობთ კარტოფილის და შეწვით ისინი საწურში სანამ კარგად არ დაიბრაწება. შემდეგ ამოვიღებთ და ვიტოვებთ.
- 10 წუთის შემდეგ გადააფარეთ ტაფა და სოუსი გასუქდეს ხუთი წუთი. თუ საკმარისად არ გამოვიდა, ამოვიღებთ 3 სუფრის კოვზ სითხეს, ერთ ჭიქა ცივ წყალს და XNUMX ჩაის კოვზ სიმინდის სახამებელს ვურევთ და ნარევს ვასხამთ ტაფაში, რომ შერევისას სოუსი გასქელდეს.
- კალმარს მივირთმევთ მის მელნით ცხელ კარტოფილთან ერთად.
იყავი პირველი კომენტარი