გრატინის ჩაყრილი კვერცხი

ვაპირებთ გრატინის კვერცხების მომზადებას, სადღესასწაულო კერძი, რომელიც უგემრიელესია. ხანდახან არ ვიცით რა მოვამზადოთ, ეს არის რამდენიმედღიანი კვება და ყოველთვის გვეჩვენება, რომ იგივეს ვიმეორებთ. ისე, თუ გსურთ გააკეთოთ რაიმე განსხვავებული, მარტივი და სწრაფი, ეს რეცეპტი იდეალურია, მათი მომზადებაც შეიძლება ერთი დღიდან მეორემდე, უბრალოდ დატოვეთ მზად გრატინისთვის მიტანის წინ.

ეს რეცეპტი ძველია ასე ვთქვათ, ბებიის რეცეპტი, რომელსაც დღესასწაულებზე ამზადებდნენ, მაგრამ ამით შეგვიძლია კარგი წვეულების მომზადება, ეს მარტივი რეცეპტი ბევრი დაიკარგა.

გრატინის ჩაყრილი კვერცხი
ავტორი:
რეცეპტის ტიპი: დამწყებთათვის
მსახურები: 4
მომზადების დრო: 
მომზადების დრო: 
სრული დრო: 
შემადგენლობა
  • 6-8 კვერცხი
  • 1 cebolla
  • 300 გრ. შერეული ხორცი (ძროხის, ღორის)
  • 1 ქილა შემწვარი პომიდორი
  • ნავთობის
  • Sal
  • Pepper
  • 1 დიდი ჭიქა ბეშამელი
  • Კარგი ყველი
Preparación
  1. გრატინის ჩაყრილი კვერცხის მოსამზადებლად ჯერ ქვაბს დავდებთ წყლით და კვერცხებით, ვადუღებთ 10 წუთის განმავლობაში. როცა კვერცხები გაცივდება, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ გული.
  2. მეორეს მხრივ ვამზადებთ ხორცს. ხახვი დავჭრათ, მოვასხათ ტაფა ზეთის კარგი ჭავლით, როცა გახურდება ვამატებთ ხახვს, როცა შეფერილობის მიღებას დაიწყებს ვამატებთ ხორცს. ვშუშავთ, სანამ არ მიიღებს მთელ ფერს, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ვურევთ და ვამატებთ შემწვარ პომიდორს, სანამ გემოვნებით არ დავტოვებთ. ყველაფერს ერთად ვამზადებთ 10 წუთის განმავლობაში.
  3. კვერცხები საცხობ ფორმაში ჩავასხათ. კარგად რომ შევსება, ცოტა თეთრს ვაშორებ, რომ შევსებისთვის მეტი ადგილი დარჩეს. ხორცს ვუყრი თეთრის ნაჭრებს და რამდენიმე გულს, ვურიოთ და ვურევთ.
  4. ვამზადებთ ბეშამელს,. ჩაყრილი კვერცხის წყაროს დავაფაროთ ბეშამელის სოუსი, დავაფაროთ გახეხილი ყველი, შევდგათ ღუმელში 180ºC-ზე გრილზე, სანამ კვერცხები არ გახდება ოქროსფერი.
  5. როცა ოქროსფერი გახდება, გამოიღეთ და მიირთვით.

სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო.

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.