ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტი, რომლის გამოცდაც დარწმუნებული ვარ არ დაკმაყოფილდებით და ისევ და ისევ მოამზადებთ. რატომ? რადგან ეს გამომცხვარი ორაგული თაფლის მდოგვის სოუსით სიამოვნებაა და ამის გაკეთება ძალიან ცოტა ღირს, მხოლოდ 15 წუთი. რა გინდა სცადო?
ორაგული არის თევზი, რომელიც Bezzia-ში ბევრნაირად მოვამზადეთ, თუმცა პირადად ჩვენ ყველაზე მეტად ღუმელში მოგვწონს. გამომცხვარი ორაგული რჩება წვნიანი რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ დრო არ გადავაჭარბოთ. და მდოგვის და თაფლის სოუსი მხოლოდ აძლიერებს მას.
თაფლის მდოგვის სოუსი რაც მე ამჯერად გამოვიყენე არის კომერციული სოუსი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მდოგვისა და თაფლის ნარევი ანალოგიურად. საორიენტაციოდ მიიღეთ სოუსის რაოდენობა. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა სცადოთ და შეცვალოთ იგი თქვენს გემოზე, რადგან ყველა ჩვენგანს არ მოსწონს მდოგვი ან ნიორი ერთნაირად. დავიწყოთ საჭმლის მომზადება?
Რეცეპტი
- 2 ორაგულის ფილე
- მარილი და პილპილი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
- 2 ჩაის კოვზი თაფლის მდოგვი
- 1 კბილი დანაყილი ნიორი
- ცოტაოდენი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- მწიკვი მარილი
- 2 პატარა კარტოფილი მოხარშული
- რამდენიმე ჩერი პომიდორი
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი
- ჩვენ ვაცხელებთ ღუმელს 200ºC- ზე
- ღუმელისთვის უსაფრთხო კონტეინერს წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი და მოათავსეთ შეზავებული ორაგულის მარცვლები ამაში.
- მაშინ შეურიეთ სოუსის ინგრედიენტები თასში და მასთან ერთად დაფარეთ ორაგულის წილის ზედაპირი.
- ღუმელში მივდივართ და მოხარშეთ 12-15 წუთი, სანამ ორაგული არ მოიხარშება.
- ჩვენ ვიყენებთ ამ დროს მოამზადეთ გარნირი და დაალაგე.
- გამომცხვარ ორაგულს მივირთმევთ ცხელ თაფლის მდოგვის სოუსთან ერთად მოხარშულ კარტოფილთან და ჩერი პომიდორთან ერთად.
იყავი პირველი კომენტარი