გამომცხვარი მაკარონი და ბეშამელი, მაკარონის უგემრიელესი კერძი, რომელიც ყველას მოეწონება, ადვილი მოსამზადებელია. გამომცხვარი ბეშამელით მაკარონი კლასიკურია ჩვენს სამზარეულოებში, თუ თითოეული სახლი მას ამზადებს თავისი გემოვნებით და ჩვენი ოჯახის გემოვნებით.
ამ კერძის დამზადება ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ვინაიდან შესაძლებელია მისი მომზადება დარჩენილი მაკარონით სხვა რეცეპტისგან, ასევე დარჩენილი ნაშუადღევის ან ხორცით, რომელიც ჩვენ დაგვრჩა ...
გამომცხვარი მაკარონი ბეშამელით
ავტორი: მონცე
რეცეპტის ტიპი: Პირველი
მსახურები: 4
მომზადების დრო:
მომზადების დრო:
სრული დრო:
შემადგენლობა
- 400 გრ. მაკარონი
- 300 გრ. შერეული ხორცი (ძროხის ხორცი)
- შემწვარი პომიდვრის ქილა
- Pepper
- Sal
- ბეშამელისთვის:
- 100 გ ფქვილისგან
- 100 გრ კარაქის
- 1 ლ რძე
- Sal
- ნიგოზი
Preparación
- პირველი, რაც მაკარონს უნდა მოაყაროთ, მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე წყალთან ერთად, ცოტაოდენი მარილით.
- Frying პან ჩვენ poach დაჭრილი ხახვი და შემდეგ ჩვენ დააყენა minced ხორცი.
- როდესაც ვხედავთ, რომ ხორცი უკვე ფხვიერია და ფერს იღებს, მოვაყრით შემწვარი ტომატის სოუსს, ის შეიძლება თვითნაკეთი იყოს ან იყიდეს, ცოტაოდენი მარილი და პილპილი გავაჩეროთ საშუალო ცეცხლზე.
- დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ დააგემოვნებთ მარილს და განათავსეთ თქვენი სურვილისამებრ.
- როდესაც ისინი მაკარონი არიან, თქვენ დადგით რომ კარგად გაშრეს და შეურიეთ ხორცს, საცხობ ფორმაზე დავდოთ.
- ვამზადებთ ბეშამელს, ქვაბში ან ტაფაში დავდოთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე.
- როდესაც იგი გადნება, ჩვენ დავამატებთ ფქვილს, კარგად მოვურიოთ და გავაჩეროთ და ცოტათი მიიღოს ფერი.
- ნელ-ნელა დავასხათ რძე, რომელიც მანამდე გავათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში და ჯოხით არ შევაჩერებთ მორევას.
- ჩვენ დავუმატებთ მარილს და ჯავზს. როდესაც ის სქელი და ჩვენი გემოვნებით იქნება, ის მზად იქნება.
- თუ ფქვილს მუწუკები მოაქვს, გაატარეთ ბლენდერი და კარგად იქნება.
- მაკარონს სოუსით და ცოტა გახეხილი ყველით დავფარეთ, შევდგათ ღუმელში და გავაჩეროთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- ჩვენ ძალიან ცხლად ვემსახურებით.