გალისიური სალპიკონი, ძალიან სრული შემქმნელი, მდიდარი და ახალი. სალპიკონი არის სალათი, სადაც არის რამდენიმე ბოსტნეული, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და თან ახლავს ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა კრევეტები, რვაფეხა, მიდიები, მოლი...
მაგრამ, როგორც გალიციური სტილით, ამ სალათს აქვს რვაფეხა, ძალიან ტრადიციული გალიციურ სამზარეულოში და მეფე კრევეტები, გემრიელი კომბინაცია.
ადვილი მოსამზადებელია, შეგვიძლია წინასწარ, შევინახოთ მაცივარში და მოვასხათ მიტანის დროს.
გალისიური სალპიკონი
ავტორი: მონცე
რეცეპტის ტიპი: დამწყებთათვის
მსახურები: 4
მომზადების დრო:
მომზადების დრო:
სრული დრო:
შემადგენლობა
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 მოხარშული რვაფეხას ფეხი
- 15 კრევეტი
- ზეითუნის ზეთი
- 2-3 სუფრის კოვზი ძმარი
- მარილი მარილი
- ტკბილი ან ცხელი წიწაკა
Preparación
- გალისიური სალპიკონის გასაკეთებლად ჯერ ბოსტნეულს ვრეცხავთ.
- ვიწყებთ მწვანე და წითელი ბულგარული წიწაკის დაჭერით პატარა კვადრატებად. ჩვენ მას შადრევანში ვათავსებთ.
- გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი ასევე წვრილად. ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ხახვი, რომელიც უფრო ტკბილია სალათში.
- გამოაცალეთ კრევეტები, ამოიღეთ თავი და ნაჭუჭი სხეულიდან. კრევეტები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, რომ შეურიოთ ბოსტნეულს. მიირთვით ცოტა კრევეტები, რათა მორთოთ ჭიქები.
- რვაფეხის ფეხები დავჭრათ ნაჭრებად ან ნაჭრებად.
- ბოსტნეულს დაუმატეთ კრევეტები და რვაფეხა ფეხები, ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში, რომ სუფრასთან მიტანისას ძალიან მაგარი იყოს.
- ვამზადებთ დრესინგის, პატარა თასში ვასხამთ ზეითუნის ზეთს, რამდენიმე სუფრის კოვზ ძმარს და მარილს, კარგად ავურიოთ.
- სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ დრესინგი და მოაყაროთ ტკბილი ან ცხარე პაპრიკა.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ დრესინგი მაგიდასთან და ნება მიეცით თითოეულმა სასადილოში ჩაიცვას თავისი გემოვნებით.