შენთვის ბევრჯერ არ მომსვლია ეს თეთრი ბრინჯი და თქვენ ყოველთვის რჩებათ რაღაც. დღეს, მე შესანიშნავ იდეას გაძლევთ, ისარგებლოთ ამ თეთრი ბრინჯით და გააკეთოთ რამდენიმე გემრიელი ბრინჯის ნამცხვრები.
- დარჩენილი თეთრი ბრინჯი.
- 1 ან 2 კვერცხი.
- ½ ჭიქა რძე.
- გასვლა
- Ფქვილი.
- Ოხრახუში.
- ზეითუნის ზეთი შესაწვავად.
- ბრინჯის ნამცხვრების ამ რეცეპტის დასამზადებლად, მხოლოდ ვარსკვლავის ინგრედიენტი უნდა ვიპოვნოთ, ეს არის ბრინჯი. ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებული იქნება ბრინჯის ჩვენს რაოდენობაზე, ამიტომ ამ ინგრედიენტებს ბრინჯის პროპორციის შესაბამისად გაზრდით ან შეამცირებთ.
- თასში ჩავყრით დარჩენილ ბრინჯს და ოდნავ ვურევთ ისე, რომ ბრინჯის მარცვლები გაფხვიერდეს და არ გახდეს გაცვეთილი. შემდეგ დავუმატებთ ნახევარ ჭიქა რძეს, კვერცხს (ან ორს, თუ ბევრი ბრინჯია), მარილს და ოხრახუშს და ყველაფერს ძალიან კარგად ავურევთ ისე, რომ ინგრედიენტები შეერიოს.
- შემდეგ, ჩვენ სცემეს წინა ნარევი და დავამატებთ ფქვილს (რომელიც აღიარებს), სანამ არ მივიღებთ ცომს, რომელიც არ არის ძალიან რთული და ძალიან თხევადი. საკმარისია ბურთების ფორმირებისთვის, რომ ბრინჯი არ ჩამოიშოროს.
- დაბოლოს, ცხელი ზეთით დავაყენებთ ტაფს და ორი კოვზის დახმარებით გავაკეთებთ ბრინჯის ნამცხვრებს, ზეთში ჩავყარეთ რომ მოხრა.
როდესაც ჩვენ ვართ, როგორც სახლში, ისე სახლში და ჩვენ გვჭირდება საჭმლის მიღება, ჩვენ ყოველთვის ვფიქრობთ ყველაზე, რაც შეიძლება აიკრძალოს. რაღაც, რაც არ ხდება Ბრინჯის ნამცხვრები (არ უნდა აგვერიოს ბრინჯის ომლეტი) მსუბუქი, ჯანმრთელი და ეს ყველაფერს ეხება. მეტი რა შეგვიძლია ვთხოვოთ? დღეს ჩვენ განვმარტავთ ყველა ეჭვს, რაც მათ გარშემო არსებობს. როგორ ფიქრობთ, ყველაფერი იცით? შეიტყვეთ, ნამდვილად არის თუ არა!
ინდექსი
ყავისფერი ბრინჯის ბლინები
როდესაც ვსაუბრობთ ყავისფერი ბრინჯის ბლინები, უკვე დიეტაზე ვფიქრობთ. ისინი კარგი ალტერნატივაა დილის შუადღის ან შუადღის იმ საათებისთვის, როდესაც კუჭი გვთხოვს წვნიანს, მაგრამ ძალიან ბევრი კალორიის მიღება არ შეგვიძლია. რა თქმა უნდა, არ არის კარგი ვიფიქროთ, რომ მისი გამოყენება მხოლოდ მაშინ შეგვიზღუდავს, თუ დიეტაზე ვიმყოფებით.
ბრინჯის ნამცხვრები შეიძლება განისაზღვროს, როგორც სწრაფი გამოსავალი, როდესაც მშივრები ვართ, მაგრამ არ გვინდა ტკბილზე ხელი მივიღოთ. აღმოსავლეთი ბლინების ტიპი ის გვთავაზობს ძლიერი შიმშილის დაკმაყოფილებას, კარგი საკვების მიღებას და დაბალი კალორიების მიღებას. ანალოგიურად, მათ იციან, თუ როგორ უნდა დატენონ ბატარეები რამდენიმე წუთში, რადგან მათ ასევე აქვთ ინფორმაცია ნახშირწყლებისგან შედგება. ჩვენ მათ სპორტით დაწვა მოგვიწევს, ამიტომ თუ არ ვარჯიშობთ, გაითვალისწინეთ და შეამცირეთ ნახშირწყლების მიღება. მხოლოდ იმ მცირე შეფასებისთვის, ის არ აპირებს გაანადგუროს დიდი მითი და რეალობა, რომელიც არსებობს მთლიანი მარცვლების ბლინებს შორის. რა თქმა უნდა, მათ არასოდეს უნდა ჩაანაცვლონ ერთ – ერთი მთავარი კვება.
ბრინჯის ან სიმინდის ნამცხვრები?
ჩვენ კომენტარი გავაკეთეთ, რომ ბრინჯი და მარცვლეული თითქმის აუცილებელია დილის შუა დღისთვის ან შუადღის შუა დღისთვის, მაგრამ, რომელია უკეთესი, ბრინჯის ან სიმინდის ნამცხვრები?. აქ უკვე დიდი დილემა გვაქვს, მაგრამ არაფერი, რისი მოგვარებაც შეუძლებელია ორივე ვარიანტის კომენტარით. უნდა ითქვას, რომ ორივე ვარიანტში, მათი მომზადებისთვის, მათ მხოლოდ მარცვლეული აქვთ, როგორც მთავარი ინგრედიენტი.
ეს არის ის, რაც უნდა გახსოვდეთ მათი ყიდვისას. ყველა ბრენდი ერთნაირად არ მუშაობს და ზოგჯერ, ჩვენ ვხვდებით, რომ ბრინჯი ან სიმინდი უფრო ძველია, ისინი ასევე შეიცავს მზესუმზირის ზეთს ან სოიოს ლეციტინსსხვა ინგრედიენტებთან ერთად. როგორც ბრინჯის, ისე სიმინდის ნამცხვრების შემთხვევაში, მათ ძალიან მსგავსი ღირებულებები აქვთ.
- ბრინჯის ნამცხვრები: მათ აქვთ რამდენიმე 30 კალორია თითო ცალი. ასე რომ, როდესაც მათზე 100 გრამზე ვსაუბრობთ, საქმე გვაქვს 381 კკალ. ნახშირწყლები არის დაახლოებით 78 გ, ამ 100 გრ. ცილებია 8,5 გ, ხოლო მარილი 0,02 გ.
- სიმინდის ბლინები: იგივე კალორია აქვს სიმინდის ბლინებსაც 100 გრ., ანუ 381. ნახშირწყლები არის დაახლოებით 83 გ, ცილები 7 გ და მარილი ამ შემთხვევაში ცოტა უფრო მაღალია, 1,4 გ.
როგორც ვხედავთ, ვარიაციები საკმაოდ დაბალია, ამიტომ ბევრი ადამიანი ირჩევს სიმინდს. ხშირ შემთხვევაში, როდესაც გვინდა მოვკლათ შფოთვა, რომელიც წარმოიქმნება იმის გამო, რომ არ ვჭამთ ყველაფერს, რაც გვწყურია, სიმინდის ფანტელები კლავს ყველა ლტოლვას. მათ აქვთ უფრო დამახასიათებელი და წვრილი არომატი, რაც პოპკორნს მოგვაგონებს, მაგრამ როგორც ყველაფერი, ყოველთვის იქნება გემოვნება.
ბრინჯის ნამცხვრები ცხიმდება?
როგორც წინა პუნქტში ვნახეთ, ვერ გეტყვით, რომ ბრინჯის ნამცხვრები მომწამლავს. ახლა ყველაფერი არ უნდა იქნას მიღებული საკუთარი ნებით. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ მათგანს შეუძლია 29 ან 30 კალორიის ტარება, ჩვენ შეგვიძლია რამდენიმე მათგანი მივიღოთ, როგორც დილის, ასევე შუადღის შუა რიცხვებში. თუ დაახლოებით 100 გრამს მივიღებთ, მაშინ ვისაუბრებთ კალორიების უფრო გადაჭარბებულ რაოდენობაზე.
რა თქმა უნდა, ისინი ჩვეულებრივ მარტო არ მიიღება, ამიტომ მათ შეგვიძლია დავახუროთ როგორც ინფუზია, ასევე ორიოდე ნაჭერი ინდაურის ან ქათმის მკერდი. ანალოგიურად, ასევე სუფთა ყველის ნაჭერი 0% ცხიმი, შესანიშნავად ერწყმის მათ. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ როდესაც ბრინჯის ნამცხვრებზე ვსაუბრობთ, ჩვენ ამას ვაკეთებთ მარტივებზე, ისეთებში, რომლებსაც მეტი დანამატი არ აქვთ და მხოლოდ ბრინჯი იქნება ძირითადი ინგრედიენტი. რატომ ვახსენებთ ამას? კარგი, იმიტომ ბლინების მრავალი ვარიანტი არსებობს. შოკოლადი, იოგურტი ან კარამელი სასიამოვნოა, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მათში კალორიები იზრდება. ახლა, ბრინჯის რამდენიმე ძირითადი ნამცხვარი არ მომწამლავს.
აქვს ბრინჯის ნამცხვრებს დარიშხანი?
ცოტა ხნის წინ გავრცელდა ახალი ამბავი, რომელმაც მოსახლეობა შეაშფოთა. შვედეთში რეკომენდირებულია, რომ ყველა ბავშვი, ვინც 6 წლის ან უმცროსია, არ უნდა ჭამოს ბრინჯის ნამცხვრები არც თვითონ ბრინჯი. ამბობდნენ, რომ ყოველ ულუფაში ისინი მიირთმევდნენ დარიშხანს. როგორც ჩანს, ჯანმო ადასტურებს რომ ბრინჯსაც და მასთან ერთად დამზადებულ პროდუქტებსაც აქვს მაღალი დონე.
რა თქმა უნდა, ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი პრობლემები რომ არსებობდეს, მისი თითქმის ზედმეტი მოხმარება მოგვიწევს. როგორც ზოგადი წესი და ზომიერი რაოდენობით, ეს არ უნდა იყოს ჯანმრთელობის პრობლემა. თუ გსურთ გააგრძელოთ თეთრი ბრინჯის მიღება, უბრალოდ მისი დუღილის შედეგად თქვენ ამცირებთ დარიშხანის დონეს.
ჰაკენდადოს და ბისენტურის ბრინჯის ნამცხვრები
სუპერმარკეტში ყოველ ჯერზე წასვლისას არ ხდება შენაძენი, რომელსაც ბრინჯის ნამცხვრები აკლია. რა თქმა უნდა, გემოვნების მხრივ ყოველთვის სრულყოფილ შედეგებს არ მივაღწევთ. როდესაც ბრენდები განსხვავდება, შესაძლოა მათი ინგრედიენტებიც და რა თქმა უნდა გემოც მოგვტოვებს ამ საჭმლის მიღებას.
- ჰაკენდადოს ბრინჯის ნამცხვრები: Hacendado ბრენდის ნახვა შეგიძლიათ მერკადონაში. მრავალრიცხოვანი პროდუქტის სრულყოფილი ფასების მისაღებად ერთ-ერთი ძირითადი ადგილი. ამ შემთხვევაში ბლინები ინდივიდუალურ შეფუთვაში მოდის. ამ გზით ისინი გახდებიან შესანიშნავი არჩევანი, როდესაც გვინდა ორიოდე ბლინის ჭამა და სახლში არ ვართ. ენერგიის ღირებულება 100 გრამზე არის 368 კკალ. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ბრინჯის კომბინაცია შვრიასთან და ნახავთ რამდენად კარგი გემო აქვთ.
- ორცენტურიანი ბლინები: Bicentury ბლინები ცოტა უფრო ძვირია ვიდრე Mercadona- ს. რა თქმა უნდა, ასევე, თუ გსურთ აირჩიოთ არომატის მრავალფეროვნება, მნიშვნელოვანი დიეტებისა და კალორიების გარეშე, ალბათ ეს თქვენი საუკეთესო არჩევანია. მათ შორის შეგიძლიათ სხვადასხვა შოკოლადებში, იოგურტში ან კარამელში.
როგორ მოვამზადოთ გაფუებული ბრინჯის ბლინები
თუ გსურთ გააკეთე საკუთარი ბლინები ან ჯანსაღი საჭმლის საჭმელითქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ იგი სახლში და მარტივი გზით. ცოტა მოთმინება უნდა გქონდეთ, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ეს სულაც არ არის რთული. ის, რასაც მადლობას ვუხდით სამზარეულოს დაწყებისას.
შეშუპებული ბრინჯის ბლინები
იმისათვის, რომ გაბერილი ბრინჯის ბლინები გავაკეთოთ და ოჯახი ამით გავაოცოთ, ჩვენ გვჭირდება:
- რაისი
- წყალი
- ზეითუნის ზეთი
ჯერ ბრინჯი უნდა მოვამზადოთ წყლით. თანხები ყოველთვის იცვლება იმის მიხედვით, თუ რა თანხის მიღება გვსურს. თუ ბრინჯი ცოტათი გაგიჭირდება, ბევრად უკეთესი, ჩვენ გვჭირდება. ამიტომ მას ცეცხლზე 20 წუთზე მეტხანს დავტოვებთ. დასრულების შემდეგ, ძალიან კარგად უნდა გავწუროთ და ღუმელის ტაფაზე გადავაგდოთ.
ყველაზე კარგი ის არის, რომ ღუმელი გახურებულია, რადგან ამ გზით უნდა შევამციროთ ტემპერატურა ბრინჯის დასამზადებლად. დაახლოებით 70-80º – ით ეს საკმარისზე მეტი იქნება. ჩვენ დავტოვებთ მას დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველთვის გელოდებათ, რადგან თითოეული ღუმელი სამყაროა. რისი მიღწევაც გვინდა არის ის, რომ ის არ არის ძალიან შემწვარი. დროის გასვლის შემდეგ, მას დავამატებთ ტაფაზე ზეთით. ჩვენ მას კოვზებში დავასხამთ და ვნახავთ, როგორ გაბერავს იგი. ახლა უნდა ამოვიღოთ და მოვათავსოთ ხელსახოცი ან შთამნთქმელი ქაღალდი, რომ რაც შეიძლება მეტი ზეთი ამოვიღოთ. დაბოლოს, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი ან შაქარი თქვენი შეხედულებისამებრ და ეს არის ყველაფერი.
სწრაფი ბრინჯის ნამცხვრები
- რაისი
- სეზამის თესლი
- ცოტაოდენი მარილი
ამ შემთხვევაში ბრინჯიც უნდა მოვამზადოთ. როდესაც ის მთლიანად გაშრება და ცოტათი გაცდება, ზუსტად იმ ეტაპზე იქნება, რომ შევქმნათ ჩვენი ბლინები. ახლა დროა, გავაგრილოთ. ჩვენ დავუმატებთ თესლებს და ბლინებს ვაყალიბებთ. ახლა მხოლოდ ის არის განათავსეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მრგვალი და მრგვალი. ნახავთ, თუ რამდენად სრულყოფილები არიან ისინი!
და, ბრინჯის ომლეტი გიცდიათ? Არ? დაწერე ეს რეცეპტი:
