Monkfish ერთად prawns სოუსით

დღეს მე მოგიტანთ კერძს, რომელსაც ყოველთვის ვამზადებ ამ დღესასწაულების ერთ დღეს, კერძს Monkfish ერთად prawns სოუსით, მარტივი კერძი, რომელიც გემრიელია.
თევზი ძალიან ბევრია ამ ფესტივალებზე და კარგი კერძის მომზადება არ შეიძლება გამოტოვოთ, რადგან ის არასოდეს ჩავარდება. ბერი თევზი ძლიერი ხორცის თევზია და ადვილად მოსაშორებელი ხერხემალი, რომელიც იდეალურია სოუსების მოსამზადებლად, მაგრამ ის შეიძლება მომზადდეს სხვა თევზებთან ერთად, როგორიცაა ნეშტი, ზღვის კაპარჭინა ...

Monkfish ერთად prawns სოუსით
ავტორი:
რეცეპტის ტიპი: თევზი
მსახურები: 4
მომზადების დრო: 
მომზადების დრო: 
სრული დრო: 
შემადგენლობა
  • 1 ბერი თევზი
  • კრევეტები ან კრევეტები 2-3 ადამიანზე
  • 1 დიდი მაწანწალა
  • 1 cebolla
  • ½ კილო პომიდორი გაანადგურა ან
  • 125 გრ. შემწვარი პომიდორი
  • 1 ჭიქა თეთრი ღვინო 150 მლ.
  • შემწვარი პურის 3 ნაჭერი
  • 1 ჭიქა ბულიონი (ბერი თევზის ძვლებით)
  • 3 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • ზეთი და მარილი
Preparación
  1. ამ ბერი თევზის მოსამზადებლად სოუსით კრევეტებით, ჩვენ დავიწყებთ ბულიონის ძვლებით და კრევეტის თავებით ბულიონის მომზადებით. ქვაბში ჩადეთ ცოტაოდენი ზეთი, მოშუშეთ კრევეტის თავი, დაამატეთ ბერი თევზის ძვლები და დააფარეთ წყალი. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი, გააჩერეთ ადუღების შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვთიშავთ და ვიტოვებთ.
  2. ჩვენ დავაყარეთ კასეროლი ცოტაოდენი ზეთით მაღალ ცეცხლზე, გადავიტანთ კრევეტებს ორივე მხრიდან. ჩვენ ვიღებთ და ვიტოვებთ.
  3. ჩვენ მარილს მოვაყრით მარილს, მოვაყაროთ ფქვილი და მოვაყავისფროთ იმავე ტაფაში ცოტა მეტი ზეთით. ჩვენ ვიღებთ და ვიტოვებთ. ჩვენ ვწვავთ დაჭრილ დაჭრილ კუნთებს და ასევე ვშუშავთ და ამოვიღებთ.
  4. ვამზადებთ სოუსს, დავჭრათ ხახვი და დავამატოთ იმავე ტაფაში, სადაც თევზი გავწითლეთ, საჭიროების შემთხვევაში შეგვიძლია დავამატოთ ცოტაოდენი მეტი ზეთი. ოდნავ მოვაყავისფროთ და დავუმატოთ პომიდორი, გავაჩეროთ, ერთ მხარეს დავდე პური სადღეგრძელოდ და დავტოვო სოუსით რომ აურიოს.
  5. როდესაც ვხედავთ, რომ სოუსია, დავამატებთ ცოტაოდენი ბულიონს და გავხეხოთ.
  6. როგორც კი გაანადგურა, დავამატებთ თეთრ ღვინოს. ჩვენ დავუშვებთ ალკოჰოლს ორიოდე წუთის განმავლობაში.
  7. დაამატეთ cuttlefish, გაწურეთ ბულიონი და დაამატეთ 1-2 ჭიქა ბულიონი, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. Cuttlefish გვჭირდება ცოტა მეტი სამზარეულო.
  8. ჩვენ ვამატებთ ბერი თევზს ქვაბში. ჩვენ დავტოვებთ მას დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვსინჯავთ სოუსს მარილისთვის.
  9. როდესაც ვხედავთ, რომ ბერი თევზი უკვე მოგვწონს, ზემოდან მოვაყრით კრევეტებს, გავთიშავთ და დავაფარებთ ქვაბს და ისინი ამთავრებენ მოხარშვას.
  10. და ჩვენი ბერი თევზის ქვაბი სოუსით და სოუსით კრევეტები მზად არის.

 


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.