კარგი, ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტა არის ერთ-ერთი ფუნდამენტური პუნქტი კარგი კეთილდღეობისთვის, როგორც ფიზიკური, ასევე გონებრივი. ტრადიციული რეცეპტები კვლავაც საუკეთესო უსაფრთხოდ ითვლება ჯანმრთელობისთვის, იმის წყალობით, რომ ისინი მზადდება ბუნებრივი საკვებით და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. თუ თქვენ ცდილობთ გააფართოვოთ თქვენი გასტრონომიული ვარიანტები კარგი ღუმელების უგემრიელესი ტიპიური კერძით, აქ დაგიტოვებთ. გემრიელი რეცეპტი ბარდა ლორით.
თქვენ უბრალოდ დაგჭირდებათ ბარდა და შეიძინეთ მოხარშული ლორის კუბურები. გარდა ამისა, ეს ასეა ძალიან ადვილი გასაკეთებელი და შესაფერისია ყველა გემოსთვის. ბედავ ამის ცდას?
ბარდა ლორით, ბებიის რეცეპტი
- 750 გრ ბარდა ან არბეიო
- Ქათმის სუპი
- 250 გრ სერანოს ან იბერიული ლორის კუბურები
- 4 საშუალო პომიდორი
- 1 საშუალო ხახვი
- 3 კბილი ნიორი
- 1 პატარა ბულგარული წიწაკა
- ოხრახუში
- Sal
- პირველ რიგში ქათმის ბულიონის მომზადებაა. ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ უკვე მომზადებული, მაგრამ ბევრად უკეთესი, თუ ის ხელნაკეთია.
- ბარდა ჩაყარეთ ბულიონში და მოხარშეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი, თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ ლორი მოგვიანებით დაამატებს მარილს. ფრთხილად იყავით, რომ ბოროტად არ გამოიყენოთ.
- მოხარშეთ სანამ ბარდა არ დარბილდება. ფრთხილად უნდა იყოთ და უყუროთ, რომ ისინი დარჩეს მთლიანი და ხრაშუნა, კანის გაშვების გარეშე.
- წიწაკით და დაჭრილ ხახვთან ერთად ვამზადებთ სოუსს. როცა გამჭვირვალე გახდება დაუმატეთ ნიორი, ოხრახუში და დაჭრილი პომიდორი.
- განსხვავებული გემოვნების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ დატოვოთ სოუსი ისე, როგორც არის, ან გადაავლოთ კარტოფილის წისქვილში, რომ უფრო გლუვი კრემი დარჩეს.
- დაუმატეთ ბარდა და ფრთხილად მოურიეთ, რომ ბარდა არ გატყდეს.
- სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ ლორის პატარა ნაჭრები, რომლებიც მანამდე ცოტა ზეთში შევწვათ.
- ტრადიციულ რეცეპტს უნდა დარჩეს ცოტა ბულიონი. ახლა კი რჩება მხოლოდ მარილის გასწორება, საჭიროების შემთხვევაში.
გასაღები: აირჩიეთ საუკეთესო ინგრედიენტები
ფრთხილად მომზადების გარდა, ასევე აუცილებელია იცოდეთ როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ინგრედიენტები. The ბარდა ან არბეიოები უმჯობესია შეიძინოთ ისინი ახალი და თავისი კაბით. ბულიონში შეტანამდე მხოლოდ კანი მოგიწევთ.
რაც შეეხება დაფქული ლორის კუბებს, ბევრად უკეთესია, თუ ის იბერია. ცნობილია ამ დელიკატესის მრავალი სარგებელი. ეს არის ვიტამინების, ცილების და მინერალების მნიშვნელოვანი წყარო იდეალურია ნებისმიერი ტიპის დიეტისთვის. გაცილებით მეტი, როდესაც საჭიროა ბავშვების დამატებითი მოტივაცია ბოსტნეულის ჭამა.
ჩართეთ ღუმელი ახლავე და ნება მიეცით თავი მოიხიბლოს ამ მშვენიერი კერძით, რომელიც აუცილებლად გახდება თქვენი საუკეთესო მენიუს ვარსკვლავი. რადგან, როგორც ცნობილი ჩინელი მწერალი ლინ იუტანგი იტყოდა: „ჩვენი ცხოვრება ჩვენი ღმერთების ხელში კი არ არის, არამედ ჩვენი მზარეულების ხელშია“.
იყავი პირველი კომენტარი