Pizza Krasan karo Gorengan Prancis lan Endhog Goreng

Ora ana sing luwih tradisional ing Spanyol tinimbang sing apik kentang goreng nganggo endhog. Amarga alasan iki, kita wis njupuk basis nedha awan iki kanggo nggabungake menyang resep, uga tradisional, kayata pizza Italia. Sampeyan kudu golek rasa lan bahan anyar kanggo pizza sing misuwur.

Pizza bisa uga nggabungake bahan apa wae, amarga wis akeh babagan persiyapane. Pramila kita main karo tradisional lan ngenalake masakan banguardia kaya pizza saiki, tanpa ngilangi rasa lan tradhisi.

Ingredients

• 2-3 kentang sedang.
• 2 endhog gorengan.
• 2 siung bawang putih
• 1 trikatuka.
• 4-5 tomat mateng.
• 1/2 mrico ijo.

Kanggo massa:

• 1/4 gelas banyu anget.
• 1/4 gelas susu.
• 250 g glepung.
• 20 g ragi dipencet.
• Uyah.

Preparation

Kaping pisanan, kita bakal nindakake Massa pizza. Kanggo nindakake iki, kita bakal nyelehake ragi sing crumbled ing mangkuk, kita bakal nambah susu, uyah lan banyu kanthi sethithik. Kita bakal diuleni kanthi apik nganti adonan adonan elastis lan lembab sing homogen. Ayo difermentasi nganti 1 jam ditutupi kain lembab.

Saliyane, nalika adonan digawe adhem, kita bakal bisa nggunakake saos tomat alami. Kanggo nindakake iki, kita bakal ngethok kabeh sayuran dadi kubus medium lan dicelupke ing wajan kanthi dhasar minyak zaitun. Ayo masak ing geni panas udakara 15 menit, supaya tomat wis suda lan kabeh banyu saya nguap. Kita bakal mbukak liwat mixer.

Sanalika saos digawe lan adonan wis entek, kita bakal lunga ngiris kentang lan digoreng, saliyane endhog sing digoreng. Kita bakal Cut kentang dadi teken sing kandel, tambah uyah lan goreng ing fryer jero kanthi panas sing dhuwur nganti coklat emas. Ing wajan sing luwih cilik, kita bakal nyelehake rong driji minyak zaitun ing geni panas lan nggoreng endhog tanpa endhog. Kita bakal saluran lan cadangan.

Sawise adonan wis difermentasi, kita bakal mulet ing permukaan sing alus, dilebokake ing nampan panggang lan lebokake ing oven sing wis digawe panas ing 180º C udakara 5 menit. Sawise wektu iki, kita bakal nyopot lan nyelehake ing ndhuwur dhasar tomat alami, kasur kentang goreng lan endhog goreng loro.

Pungkasan, kita bakal nambah akeh keju parut sing ditambani lan kita bakal sijine maneh ing open kanggo gratinate udakara 5-8 menit maneh. Siap mangan !.

Katrangan lengkap babagan resep