Krim vichyssoise uga dikenal minangka krim leek, yaiku krim tradisional Prancis, yaiku krim sing digawe nganggo leek, kentang, bawang, susu utawa krim.
Krim sing bisa dipangan panas utawa adhem, cocog kanggo miwiti panganan amarga empuk lan entheng. Saiki nalika preinan wis cedhak, luwih becik sampeyan miwiti panganan sing akeh banget.
Leek minangka sayuran sing migunani banget amarga digunakake kanggo nggawe macem-macem panganan, kayata krim, puree, kanggo duduh kaldu, tumis, kanggo nggawe kue sing enak….
Kanggo resep iki, aku wis nggunakake krim, ana sing luwih seneng nggunakake susu.
Krim vichyssoise
Pengarang: montase
Jinis resep: Cremas
Porsi: 4
Wektu persiapan:
Wektu masak:
Total wektu:
Ingredients
- 4 kentang
- 3 bawang
- 1 cebolla
- 50 gr. saka butter
- 200 ml krim kanggo masak
- 1 liter duduh kaldu sayur
- Minyak
- Sal
- Mrica
Preparation
- Kanggo nyiyapake vichyssoise, luwih dhisik kudu ngumbah kabeh sayuran. Kita ngethok daun bawang, tetep bagean putih lan irisan irisan tipis.
- Kupas lan potong bawang.
- Ing casserole kita lebokake mentega lan cipratan minyak zaitun, sijine bawang lan bawang bombay sing disigar. Ayo kita masak udakara 5 menit nganti wiwit warnane.
- Kupas kentang banjur potong, lebokake bareng karo bawang lan bawang, aduk kabeh.
- Kita nambah kaldu sayuran (iki bisa dituku utawa pil) menyang kaserol, kudu nutupi kabeh sayuran. Ayo kita masak nganti 20-25 menit utawa nganti kentang wis mateng.
- Kita ngilangi saka panas lan nganggo mixer, kita bakal ngremuk kabeh krim, bali menyang geni, nambah uyah lan mrico.
- Nalika wiwit umob, tambahkan krim susu, kita bakal nambah sethithik, aduk lan campuran, intine kudu krim kenthel.
- Kita ngicipi uyah, mbenerake yen prelu lan siap disajikake.
Dadi pisanan komentar