Ajoblanco saka Almería
Resep iki khas propinsi Almeria, yaiku basa almond lan bawang putih. Rasane kaget lan lemes, ora bakal ambegan bawang putih! Faktor penting gumantung ing acara kasebut 😉 Ing resep asli susu yaiku susu sapi, nanging kita wis nambah susu almond, yaiku sing ana ing omah.
Saliyane, kita durung milih kacang almond, mula kita bisa ndeleng manawa "Ajoblanco" luwih saka "bawang putih kuning" nanging rasane padha karo otentik, mula bisa diverifikasi! Kita seneng nyebar almond lan papak iki karo sandwich sayuran utawa pitik kanggo nedha bengi, ohhhh seneng tenan !!
Ajoblanco saka Almería
Pengarang: Asu lan Ana Chamorro
Kamar pawon: Spanyol
Porsi: 15
Wektu persiapan:
Wektu masak:
Total wektu:
Ingredients
- 2 cengkeh saka papak
- 200 gr kacang almond sing dikupas
- 100 gr roti wiwit dina sadurunge udan
- 150 ml minyak zaitun prawan ekstra
- 100 ml susu (Aku wis nggunakake susu almond)
- 30 ml cuka
- sat
Preparation
- Pisanan, kita kudu nyincing roti lan udan, dudu babagan sing direndhem kabeh, nanging supaya lembut lan lembab.
- Kita durung milih kacang almond, luwih dhisik amarga ora duwe kulit sing pait lan nomer loro amarga aku ora nganggep penting. Nanging mesthine sampeyan bisa milih kacang almond, lan sejatine sampeyan kudu ngupas. Kajaba iku, yen papak putih bakal luwih putih lan ora kuning kaya aku.
- Kanggo ngetokake almond iku gampang banget, kita mung kudu nyelehake. Kanggo nindakake iki, godhok banyu ing panci, wenehake banyu ing mangkuk sing ana almond karo kulit. Kita kudu rendhem almond sajrone 1 menit yen almond seger lan 2 menit yen almond sing dituku ing supermarket. Kanggo ngilangi kulit, kita mung kudu adhem almond ing sangisore keran kanggo ngethok mateng lan menehi jiwit ing kulit. Kita bakal ngresiki kacang almond!
- Ing gelas campuran, tambahi bawang putih, roti teles, minyak, susu, cuka lan uyah. Campuran sawetara menit yen kita wis remuk kabeh.
- Tambah almond lan tlatah maneh, wektu iki kita kudu duwe tekstur pungkasan. Ing papak putih Almeria sampeyan kudu sok dong mirsani tekstur almond, mula remuk, nanging aja kakehan! Sajrone proses pungkasan ngremuk almond, aku seneng nambah susu, amarga yen adhem bakal saya kenthel.
- Sawise remuk, rasa uyah lan yen prelu dibenakake. Lan siyap!
Dadi pisanan komentar