Podemos elaborar muchas recetas, a base de ingredientes variados, verduras, carnes, pescados, etc. Y la combinaciĆ³n entre ellos dependerĆ” de lo que nos gusto o lo que nos apetezca probar.
LĆ³gicamente cada uno escogerĆ” lo que sea de su agrado. Y yo hoy voy a preparar unas judĆas verdes con setas a la boloƱesa. Una mezcla riquĆsima que merece la pena probar sin duda alguna los contrastes son especiales.
Como siempre compramos algunas cosillas y nos organizamos el tiempo para preparar nuestra receta de hoy.
Grado de Dificultad: FƔcil
Tiempo de PreparaciĆ³n: 30 ā 40 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 500g de judĆas verdes
- 250 de carne picada de ternera
- tomate triturado
- setas
- sal
Ya tenemos los ingredientes solo falta ponernos a ello para lograr la receta.
Empezamos poniendo a hervir las judĆas verdes. Con un poco de sal y dejamos que se hagan hasta que estĆ©n blandas.
Por otro lado nos ponemos con las setas, las cortamos y las preparamos para agregarlas a la mezcla.
Ponemos la carne picada de ternera, en mi caso es de este tipo pero puede ser de cerdo u otro tipo. La dejamos que se haga un rato y le aƱadimos las setas, en mi caso son champiƱones porque me gustan mas.
Dejamos que se hagan ambos y le aƱadimos un poco de tomate triturado, cuando lo tengamos todo mezclado dejamos que se haga un rato.
AƱadimos agua y dejamos que se evapore el jugo un poco, al gusto.
Escurrimos las judĆas verdes y ya podemos aƱadirlas a la mezcla de setas, tomate y carne picada.
Dejamos que se impregnen los ingredientes y ya tenemos el manjar preparado. Como veis limito el uso de complementos para la salsa, ya que la idea es obtener una receta baja caloricamente, ya que se podria hacer un buen sofrito con vino y almendras etc.
Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutĆ©is de esta receta y su elaboraciĆ³n.