Jamoncitos de pavo a la española

Hoy os traigo esta sencilla y deliciosa receta de jamoncitos de pavo a la española. Un plato fácil de preparar, con pocos ingredientes y lo que es mejor, muy bajo en grasas. Después de las fiestas, todos solemos comenzar el año llenos de buenos propósitos en cuanto a vida sana y alimentación. Pero muchas veces, pensamos que la buena alimentación se basa en platos aburridos y poco apetecibles.

Pues bien, el pavo es una carne muy baja en grasas, por lo que, eligiendo un buen método de preparación, puedes obtener un plato delicioso a la vez que saludable. Los jamoncitos de pavo son una de las piezas más jugosas de este animal, además, lo cocinaremos al horno y así obtendremos todo su sabor sin añadir grasas al plato. Como acompañamiento, puedes añadir unas patatas horneadas y una buena ensalada verde.

Jamoncitos de pavo a la española
Jamoncitos de pollo a la española
Autor:
Cocina: Spanish
Tipo de receta: Breakfast
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 jamoncitos de pavo
  • 1 cebolla mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • tomillo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • un vasito de vino blanco
Preparación
  1. Primero, vamos a lavar muy bien los jamoncitos de pavo, secamos con papel absorbente y reservamos.
  2. Ahora, tenemos que trocear muy finamente la cebolla y los ajos.
  3. Pelamos los tomates y cortamos en pequeños dados.
  4. Vamos precalentando el horno a unos 180 grados mientras terminamos de preparar la fuente.
  5. En una fuente refractaria ponemos la cebolla, los ajos y los tomates y mezclamos.
  6. Salpimentamos los jamoncitos de pavo, añadimos un toque de tomillo y un chorreón de aceite de oliva.
  7. Con las manos bien limpias, impregnamos bien toda la carne con las especias.
  8. Ahora, colocamos los jamoncitos en la fuente sobre la cama de verduras.
  9. Por último, regamos con el vaso de vino blanco y llevamos al horno.
  10. Cocinamos durante unos 25 minutos, pasado ese tiempo, damos la vuelta a la carne y volvemos a hornear durante otros 25 minutos aproximadamente.
  11. El pavo debe quedar bien dorado por fuera.
  12. Para asegurarte de que está bien cocinado, puedes hacer un par de cortes sobre la carne.
Notas
Para asegurarte de que el pavo queda bien cocinado por dentro, debes poner el horno a una temperatura media alta. Si tienes tiempo, puedes cocinarlo a unos 140 grados. Tardará más tiempo en estar listo, pero quedará mucho más jugoso.

 

 

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