今日はとてもシンプルで速くて風味豊かなレシピをお届けします。 飛騨揚げトマト。 常に良い結果をもたらす私たちの美食の伝統的な料理。
メルルーサ、アンコウ、マグロなど、私たちが一番好きな魚を使ってこの料理を作ることができます...そしてそれにおいしい揚げトマトを添えてください。
具材の少ない一品で、ある日から次の日まで前もって準備することができ、さらに良くなります。
材料
- 脱塩タラ8個
- 1本 揚げトマトヒルダ
- オリーブオイル
- 小麦粉
- サル
- ピミエンタ
- パセリ
Preparación
- タラをトマトソースで作るには、まずタラを作ります。 私たちはそれを48時間脱塩し、8時間ごとに水を交換します。 あなたはそれをすでに脱塩して買うことができます。
- 小麦粉を皿やソースに入れ、タラを塩漬けにして小麦粉に通します。
- 油をたっぷり使ったフライパンを入れ、熱くなったらタラをまとめて入れ、四方を焦がします。完全に火を通す必要はありません。それでトマトの炒め物になります。
- キッチンペーパーで皿を置き、タラの炒め物を入れて余分な油を放出します。
- タラを鍋で炒めたら、揚げたトマトを熱し、タラを加えて蓋をし、弱火で10分間煮て、タラがトマトの風味をすべて引き継ぐようにします。
- 準備ができたら、塩を味わい、修正し、少量のコショウを入れ、パセリを刻み、その上に振りかけます。 揚げトマトソースをかけたタラを盛り合わせでお召し上がりいただけます。
- おいしいパンを添えて、熱々のパイピングを提供します。
- そして、食べる準備ができました!!!