イースターが近づいており、それとともに一生に一度の伝統的なレシピがあります。 この機会に、バレンシアのコミュニティ、カタルーニャ、アラゴンの典型であるモナデパスクアをお届けします...私たちのほとんどすべてが、最高の素晴らしさの季節にのみイースターモンキーを楽しんでいます。 しかし、真実はそれが残念です、なぜなら彼らは本当に良いです、そして彼らが焼いた後に彼らが家に残す匂いはとても心地よいので間違いなく、そしてそれだけのために...あなたはそれを今年の残りにするつもりです！！
材料
- 好みのために：
- 30グラムの強度の小麦粉
- 温かいミルク30グラム
- 新鮮な酵母16グラム
- 大衆のために：
- 680グラムの強度の小麦粉
- 温かいミルク160グラム
- バター150 g
- 卵2個M
- 120グラムの砂糖
- 塩のピンチ
- 飾るには：
- 6調理済み卵
- 殴られた卵1個
- 食品着色料
- 酢
- アーモンド、砂糖..。
Preparación
- 最初に、私たちは好みを準備する必要があります、そして私たちは前夜にそれをしなければならないので私たちは予測可能でなければなりません。 これを行うには、温かいミルクをイーストと一緒にボウルに入れて、消えるまで加えます。 次に、生地が快適になるまで、小麦粉を少しずつ加えていきます。 ボウルにグリースを塗り、室温で少なくとも12時間、フィルムで覆います。おやすみなさい😉
- もう朝です！ 私たちの好みはどうですか？ 泡だらけなので、そこには生命があると思います、完璧です！
- 一方、ボウルには、バター以外の好みの材料と残りの材料を入れます。 10分間よくこね、バターを加えて完全に混ぜます。 一見難しいように思われるかもしれませんが、確実に統合されるので、ミキサーやパン焼き機などがあれば、こねたりこねたりするのが簡単になります。 生地の外観が滑らかで均一になったら、ボールを作り、十分に覆い、油を塗ったボウルに入れて、体積がXNUMX倍になるまで数時間休ませます。
- その間、私たちは卵を染めるつもりです、これのために私たちは最初に卵を調理させなければなりません。 グラスに酢のスプラッシュを入れてから、お好みの色を塗ってください。 酢で色が固まり、15〜30分放置します。 乾かして保存します。
- もう正午です！ そして、生地の体積が6倍になったので、今度はそれを形作る必要があります。 まず、生地からガスを取り除いて、すばやくスムーズにこねる必要があります。 シンプルなブレードを作ることでイースターを形作りました。 これを行うには、最初に生地をXNUMXつの部分に分割し、各部分からXNUMXつの部分を分割し、XNUMXつの長いストリップを作るまでそれらをこねます。 粘土で遊んでいた時のことを覚えていますか？ 😉編みこみ、それらと円を作り、中央に卵を置きます。 例として、最終的な写真でそれをよりよく見ることができます。
- サルをベーキングトレイに置き、溶き卵で磨き、野菜の紙で覆って2時間休ませます。
- もうすぐ夕食の時間です！ 寝る前に猿の月を食べることをお約束します
- 私たちはすでにすべての素晴らしさでサルを持っています、再び卵でそしてオーブンでそれらをペイントしてください！ 20ºCで約150分間。 準備ができたら、ラックで冷やしてください。それだけです。
- サルをチョコレートや色の削りくずで飾りたい場合は、オーブンから取り出すときにそれを行う必要があります。 みじん切りのアーモンドや砂糖で飾りたい場合は、焼く前に追加することをお勧めします！
札
あなたが好きなら アニス 大さじ4杯を追加することができます、結果は壮観になります！
もしあなたが見つけたら 白い卵 色が濃くなるので、私たちの色は茶色でした。
もしあなたが見つけたら 白い卵 色が濃くなるので、私たちの色は茶色でした。