個人的には、最近鶏肉を食べるのにとても疲れました。 それは私にはやや無味乾燥になり、私はその味をますます容認しなくなりました。 鶏肉よりも七面鳥の肉をどんどん消費しているのはこのためです。あるいは、鶏肉の味を変えて、バランスの取れた状態で必要なこのタンパク質食品に飽きないように、鶏肉を味付けする他の方法を探しています。ダイエット。
El 鶏肉のマリネ炒め これは私が見つけた解決策のXNUMXつですが、小麦粉を入れてオリーブオイルで揚げると、オーブンで焼いたりローストしたりした場合よりもカロリーが高くなるため、乱用することはできません。
鶏肉の炒め物
マリネした鶏肉の炒め物は、多くのバーやレストラン、特にスペイン南部の伝統的なものに見られる食べ物です。
著者： カルメンギレン
キッチン： 伝統的な
レシピタイプ： 肉
サービング： 5-6
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 鶏の胸肉1kg
- 甘いパプリカ
- クミン
- オレガノ
- 酢
- サル
- 水
- 小麦粉
- オリーブオイル
Preparación
- 鶏の胸肉をきれいにしたら、 小さな立方体に切ります 小さすぎず大きすぎず、中くらいの大きさです（写真のように）。
- ボウルに、おおよそ追加します 水1リットル、ワインビネガー約175ml、オレガノ （味わう）、 クミン （このスパイスが鶏肉に特別なマリネ風味を与えるので、たっぷりと加えます）、 甘いパプリカ （小さじXNUMX杯半） そして出る （小さじ約XNUMX杯）。 よくかき混ぜて鶏肉を立方体に入れ、少しの間混合物の風味を出します。 6または7時間 （一晩放置するのが最善です）。
- 以下は 鶏肉を小麦粉に通して炒める 通常通り非常に熱いオリーブオイルで。 紙ナプキンを皿にのせて、油をよく染み込ませてフライドチキンを放出します。これで完了です。 ジューシーで絶妙な鶏肉があります。
一食当たりの栄養情報
カロリー： 425