バレンシアの鶏肉と野菜のパエリア

Montse Morote

1分

バレンシアコミュニティの典型的な伝統料理、バレンシアのパエリア。 少し複雑に見えても簡単に作れる一品ですが、見栄えを良くするためにいくつかの手順を踏むだけです。

パエリアはシーフード、肉、野菜から作ることができ、それぞれの家で独自の方法で作られているので、さまざまな方法で作ることができますが、いずれにせよ常に良いです。

良いお米だけでなく、すべての材料を使用することも重要です。 ボンバ米を使用しました。

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バレンシアの鶏肉と野菜のパエリア

著者：
レシピタイプ： 米
サービング： 4

準備時間： 
調理時間： 
合計時間： 

材料
  • 400グラム米爆弾
  • 800グラム鶏肉の
  • 100グラムサヤインゲン
  • 100グラム水差しの
  • 2ガーリッククローブ
  • 150グラム砕いたトマト
  • 小さじ1杯のサフランまたは食品着色料
  • 1リットル。 水の
  • ピーマン小さじ1
  • オリーブオイル
  • サル

Preparación
  1. バレンシアの鶏肉と野菜のパエリアを作るには、まず大きなパエリアを入れ、油を噴射し、鶏肉を加えて10分間調理します。
  2. 鶏肉を脇に置き、インゲンを加え、数分置いて、みじん切りにんにくを加え、焦げ目がつく前に、砕いたトマトを加えます。 数分煮ます。
  3. 甘いパプリカを加えてかき混ぜます。
  4. 水を加え、15分間加熱し、塩を加えます。 もう少し必要な場合に備えてお湯を用意します。 真ん中にカラフとサフランを追加します。
  5. ご飯を加え、必要に応じて水を加え、パエリア全体によく行き、強火で8分間炊きます。
  6. この後、火を中火に下げ、さらに8分間、またはご飯の準備ができるまで調理します。
  7. 修正が必要な場合に備えて塩を味わいます。 もっと乾かしてトーストしたい場合は、あと数分そのままにしておきます。

 


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