ドラダとピキーリョのペッパーソース、どんなシーンにも対応できるとてもシンプルな一品です。 ドラダは柔らかくて硬い肉を持った魚です。魚屋では中央の背骨を取り除くことができ、グリルで準備するために骨のない素晴らしいロースをいくつか用意します。
手間をかけずにとても美味しい料理を作ることができます。 今回は準備します ピキーリョペッパーソース それはとてもよく合います、それはあなたが他の魚、肉そして野菜さえのような他の料理と一緒に作ることができる非常に簡単なソースです、それは とてもなめらかで美味しいソース。
材料
- 骨のない4つのきれいな鯛
- ½玉ねぎ
- にんにく1個（オプション）
- 7〜8個のピキーリョ（XNUMX缶）
- 200ml。 クッキングクリームまたは無糖練乳
- オイル
- サル
- ピミエンタ
Preparación
- まず、ペッパーソースを用意し、玉ねぎを千切りにし、フライパンに油と塩を少し入れて炒めます。
- 調理の途中でにんにくのみじん切りを加え、玉ねぎが焦げ目がついたら、ピキーリョを細かく切ってピーマンジュースを少し加えます。
- 一緒に2〜3分間調理し、クリームを加えて調理します。混合物が少し濃くなるまで、約3〜5分間調理します。
- あるときは、つぶして塩を味わうだけです。 より細かいソースが必要な場合は、ストレーナーに通します。
- ロースにとげのないきれいな鯛を取り、塩を加えて唐辛子を少し入れ、焼き物にします。 それらがあれば、ソースに入れるか、添え物として入れることができます。 皿の底をタレで覆い、作りたての鯛をのせます。
- そして味わうために!!!