今日私はあなたにXNUMXつ持ってきます エビと魚のキャセロール。 これらの休日を準備できるおいしい料理。 シンプルな魚料理。
これ エビの魚のキャセロールはあなたが好きな魚で作ることができますメルルーサや鯛のスライスなどの白身魚を使ったことがありますが、もっと多くの魚を入れると、とてもおいしいソースのサルスエラのようになります。 この魚に同行するために、パーティーで見逃せないエビやアサリもあります。
これをする 骨があなたのために保つ魚を買うとき、魚のキャセロールは重要です、 ソース用にスープを用意するので。 お皿を用意しましょう!!!
材料
- スライスした魚の盛り合わせ、メルルーサ、鯛... 8スライス
- エビ
- アルメハス
- にんにく2〜3個
- 白ワイン200ml。
- 魚のスープ
- 小麦粉-大さじ2
- パセリ
- 油と塩
- ブロスの場合：
- にんにく4〜5個
- ベイリーフ1枚
- サル
Preparación
- スープを用意し、魚の骨を鍋に入れ、水で覆い、皮をむいたニンニク、月桂樹の葉を加え、少量の塩を加えます。
- 魚を味付けし、小麦粉に通します。
- キャセロールに油を入れ、熱くなったら魚を焦がし、少しだけ焦がして取り除きます。 予約しました。
- 同じキャセロールで、もう少し油を加えてエビを焦がし、取り出して保存することができます。
- 必要に応じてもう少し油を入れた同じキャセロールに、みじん切りにんにくを入れます。
- 焦げ目がついたら、大さじXNUMX杯の小麦粉を加え、少し火を通します。
- 白ワインを加え、3分間蒸発させます。
- 魚をキャセロールに入れ、熱い魚のスープで覆い、10分間調理します。
- 沸騰したらエビとアサリを入れ、中火で10分ほど煮て、キャセロールを片側から反対側に動かしてソースを作ります。
- あさりが開き始めたら、塩を味わい、パセリのみじん切りを加えます。
- そして、奉仕する準備ができました!!! 熱くしてください。