野菜炒めとキノコのテンダーロイン、シンプルで非常に完成度の高い料理で、祖母が作った伝統的な料理である単一の料理として理想的です。
フライは私たちが一番好きな野菜で非常に多様に作ることができますが、ベースは通常タマネギ、ピーマン、ズッキーニ、ナス、トマトです、そして私たちは好きな野菜を加えることができます、あなたはすべての野菜と一緒にいくつかのフライドポテトを加えることもできます素晴らしいままにしました。
この料理は、魚、肉、 餃子、エンパナーダ、ジャガイモ、卵を入れてください...量を準備して、缶詰にするか冷凍することができます。
ビタミン、ミネラル、食物繊維をたっぷり使った野菜料理。
材料
- テンダーロインステーキ8枚
- きのこの1トレイ
- 1ベレンジェナ
- 1ズッキーニ
- 1ピーマン
- 2 Cebollas
- 3-4完熟トマトまたは（砕いたトマト-150gr。）
- トマトソース大さじ4
- オイル
- ピミエンタ
- サル
Preparación
- 野菜とキノコのフライを準備するには、まず野菜を洗い、玉ねぎとピーマンを細かく刻みます。
- フライパンに油をよく入れ、玉ねぎとこしょうを加え、中火で3〜4分煮ます。
- 茄子とズッキーニを小さな四角に切り、鍋に入れ、塩を少し加えて10分ほど煮ます。
- トマトの皮をむいてみじん切りにし、残りの野菜が十分に密猟されたら、それを加えて、すべてをさらに10分間調理します。
- この後、揚げトマトを加え、かき混ぜ、塩こしょうを少し加えます。 すべてがよく調理され、トマトに水がなくなるまで、数分放置します。
- スライスしたきのこを鍋で炒め、野菜に加えます。
- フライパンに油を少し入れて炒め、野菜と一緒に加えて風味を出すか、皿に載せて野菜と一緒にきのこを添えます。