今日は準備します 野菜コカ、ピザにとてもよく似たとても良いシンプルなレシピ。 ディナーにも、スターターや食前酒でシェアするのが理想的です。
今回は野菜だけで作ったので一番好きですが、野菜によく合うチーズ、オリーブ、アンチョビを何枚か入れることができます。 生地はパンに似ていて、ふわふわです イーストを入れると盛り上がりますが、もっと細かくカリカリにしたければ、イーストを入れずにやればいいのですが、とても美味しいです。
野菜の量は、それぞれの味に合うので入れません。
材料
- 大衆のために。
- 300グラム小麦粉の
- 150ml。 水の
- 90ml。 オリーブオイルの
- 25グラムフレッシュイースト
- サル
- 充填用：
- たまねぎ
- 赤唐辛子
- ピーマン
- ズッキーニ
- 揚げトマト
- オリーブオイル
Preparación
- ボウルに小麦粉、小さじ40杯の塩、オリーブオイル、酵母をコップXNUMX杯の温水に溶かし、滑らかな生地になるまですべてをよく混ぜます。 生地でボールを作り、布で覆い、体積がXNUMX倍になるまで約XNUMX分放置します
- 野菜をきれいにして、非常に薄いスライスに切ります。
- 生地ができたら、また伸ばします。
- 天板を用意し、野菜の紙を置き、生地を伸ばして長方形にし、よく伸ばした天板に載せます。
- 生地全体に揚げトマトを少し入れ、野菜のスライスを生地の周りによく分散させて、お好みの量にし、少量の油と塩を振りかけ、180ºCで約30℃に予熱したオーブンに入れます。 -40分またはすべてのコカが黄金色になり野菜がカリカリになるまで。
- テイクアウトして温かくお召し上がりいただけます。
- 食べる準備ができました!!!