野菜を冷凍する方法は?

冷凍野菜はいくつかのビタミンを失いますが、一般的にはごくわずかです。 ですから、新鮮な野菜をたくさん買って食べられなくなったときは良い方法です。 さらに、Instituto del Frioの調査によると、冷凍野菜は収穫XNUMX日目から新鮮な野菜よりも多くのビタミンを保持しています。

葉物野菜(フダンソウやほうれん草など)を冷凍するには、冷凍する前にXNUMX分間でも少し沸騰させることをお勧めします。 グリーンアスパラガス、ピーマン、豆などの他の種類の野菜も、XNUMX分間煮てから冷やして解凍します。 次に、この肉がはるかに優れていることに気付くでしょう。

カリフラワーやにんじんの凍結に強い場合は、袋に入れて冷凍するだけです。 

そして最後に、トマトの場合は、切り刻んでプラスチックの容器に入れます。 肉はもう少し柔らかくなり、とても良い結果が得られます。

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  1.   ノラ

    豆はどのように保存されますか?

  2.   サルバドル

    エンドウ豆を冷凍するにはどうすればよいですか、ブランチングする必要がありますか?……

  3.   ジュリア

    緊急時に新鮮な豆がどのように冷凍されているかを知る必要があります

  4.   イェシカ

    こんにちは、

    エンドウ豆は沸騰することなく直接冷凍されます。 少し沸騰させてから冷凍すると、やわらかくなります。

    ご挨拶、お役に立てば幸いです。

  5.   パパピパス

    こんにちは、私も新鮮な豆をどのように冷凍するか知りたいです、もしあなたがそれらを冷凍する前にそれらを沸騰させる必要があるかどうか、誰かが私に何かを教えてください。 前もって感謝します。

  6.   カルメン

    もしもし
    また、新鮮な豆がどのように冷凍されているかを知る必要があります。同じ疑問があります。煮る(湯通しする)必要があるのか​​、そのままにするのか、誰かが私に答えてくれることを願っています。