今日の料理は、最も沿岸の味覚のためのものです： 酢のアンチョビ。 冷やして食べる、作りやすい、タパスに杖を添えて美味しいので、この時期に最適な一品です。 酢とにんにくが好きなら、この料理はあなたを驚かせるでしょう！ あなたがこの方法でアンチョビを作ろうとしたことがないなら、あなたは取っています... その味は独特です.
酢のアンチョビ
このレシピの最も骨の折れる部分はカタクチイワシの掃除ですが、レシピが終了した後のこの魚の味は待つ価値があります。
著者： カルメンギレン
キッチン： スペイン語
レシピタイプ： 魚
サービング： 5-6
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 1kg。 新鮮なアンチョビ
- ワインビネガー
- オリーブオイル
- それ
- サル
- パセリ
Preparación
- このレシピは、アンチョビを掃除するときに始まります。 それらを半分に開き、とげ、擦り傷、頭など、中のすべてのものを取り除きます。 水で少しすすぎ、きれいにするときにタッパーに入れます。 アンチョビの層を追加し、 レイヤーとレイヤーの間 私たちは良いジェットを注いでいます ワイン酢. 酢の酸 彼らは私たちのアンチョビを「調理」する人たちです。
- させます XNUMX時間マリネする、捕まるリスクを回避するため アニサキス、その後、皮膚が分離するのに十分タイトであることを確認してください。 酢を排出します。 布ナプキンを使って（あまり押しすぎずに）アンチョビを少し掃除します。 Y 味付けをします オリーブオイル、みじん切りにんにく、塩、酢、パセリの混合物で。
- 冷蔵庫に入れて出来上がり！
一食当たりの栄養情報
カロリー： 150