のレシピ の太もも 赤ワインソースのチキン、 の古典 スペイン料理柔らかくてジューシーで安価な肉です。 数え切れないほどのレシピを作ることができます。 このレシピは、ウサギや七面鳥などの他の肉で作ることもできます。
シンプルでとても美味しい一品です。 あなたはただ良いワインを使わなければなりません、そしてこのレシピの結果は素晴らしい料理になります。 ご飯、じゃがいも、野菜などが添えられた一品です。
材料
- 鶏もも肉4枚、
- 中玉ねぎ2個
- 砕いたトマトの½キロ缶
- 200ml。 赤ワイン
- コップ一杯の水
- 油、塩、こしょう。
- 同行する：
- ご飯、チップス、野菜..。
Preparación
- 鶏肉に塩を加えて唐辛子を少し入れ、油を入れた鍋に鶏肉を焦がし、完全に焦げ目がつく前に玉ねぎのみじん切りを加えて鶏肉と一緒に焦げ目がつくようにします。
- 玉ねぎが少し色づいたら、赤ワインを加えてアルコールを蒸発させ、砕いたトマトを加え、中火で30〜40分、ソースが非常に濃い場合は調理の途中で調理します。 、それに少量の水を追加します。
- 塩で味わい、ソースがなめらかになり、トマトが出来上がり、鶏肉の出来上がりになるまでそのままにしておきます。
- 長時間休ませた方がいいです。
- ワイルドライスの炊き込みや、ジャガイモの炒め物、野菜の炊き込みなどに添えることができます。 とても完成度の高い料理です。