チャウファ ライスは、ペルー料理における中国の影響の一例です。 そしてそれはそれです チャーハン 中国語でチャーハン以外の意味はありません。 これで、このレシピをフライパンでどのように調理するか想像できるようになりました。 さらに、仕事の日にはシンプルで完璧な方法で。
XNUMX 世紀末、何千人もの中国人移民が綿花プランテーションで働くためにペルーに定住し、この国の料理に影響を与えました。 今日は、イカを使ったレシピを紹介しますが、 鶏肉とも または野菜と一緒に。
理想は 以前炊いたご飯 このレシピをすばやく準備します。 前の晩に行う場合は、調理後に蛇口の下でよく冷やし、よく水気を切り、気密容器にできるだけ乾燥させてください. このようにして、残りの要素がすでに準備されているときに、パンの準備が整います.
レシピ
ペルーの伝統料理、イカ入りチャウファーライス
この arroz chaufa con squid は、ペルーでの中国の影響から生まれたレシピです。 平日のメニューを完成させるのに理想的なチャーハンです。
著者： マリア
レシピタイプ： 米
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 炊いた長粒米 1カップ
- 3大さじオリーブオイル
- にんにく1片、みじん切り
- おろし生姜 1片分
- 2の卵
- 300グラム。 イカ
- 醤油大さじ２
Preparación
- 私たちはにんにくを炒めます 鍋に生姜をXNUMX分間入れてから、取り出して予約します。
- 同じ油で強火で、 今、私たちはイカを調理します 色が変わるまで。 そして、以前と同じように、テイクアウトして予約します。
- それから フライパンに卵を加えるを軽くたたき、ヘラでほぐして少し固まるまで煮る
- その後、 ご飯を加える、しょうが、にんにく、いか、しょうゆを入れて強火で数分炒めます。
- チャウファライスにアツアツイカを添えて。