味わい深く、作りやすい一品をご紹介します。
4人分の材料
豚の背骨1kg
米250グラム
4つのアーティチョーク
1タマネギ
ニンジン3
リーキ1本
ベイリーフ1枚
オリーブオイル
オレガノ
サル
Preparación
背骨の部分をオレガノのマリネと塩に丸一日置いた後、圧力鍋でオリーブオイル大さじ数杯で茶色にします。 骨を取り除き、玉ねぎを細かく切って炒めます。 肉を鍋に戻し、スライスしたにんじん、刻んだネギ、月桂樹の葉を加え、残りを水で覆い、沸騰させます。
今度はキャセロールを取り、きれいなアーティチョークをたっぷりの水、塩と油、塩とオリーブオイルのスプラッシュで30分間調理し、次にそれらを排出します。 準備したものをすべて取り、Thermomixまたはブレンダーに通します。
パエリア鍋を取り、油で米粒を焦がし、20倍のスープを追加します。 アーティチョークを半分に切ったトップ。 中火で5分加熱します。 必要に応じてスープを追加し、塩を修正します。 調理を終えて、XNUMX分間休ませます。 必要に応じて、豚の背骨を添えてご飯を出します。
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レシピはありがとうございますが、アーティチョークを水、塩、油で調理した後、すべてをブレンダーに入れる必要があると書かれている部分には、それが何を指しているのか、何をすべきかが書かれていませんそれ。 その準備が後でご飯に加えるスープになるのだろうか。
あなたは確かに正しいです。 ブレンダーを通過する必要があるのは、最初のスープからの野菜です(タマネギの断片、ニンジン、ネギ)