茄子と肉のシャルロット
ラス ベレンジェナ それらは、揚げる、焼く、炒める、調理する、詰めるなど、さまざまな方法で食べることができます。 一番よく使われているのはぬいぐるみですが、今日はお見せします 非常にバンガーディストのテクニック それらを満たし、私たちの料理にもっと豪華なタッチを与えるために。
このテクニックまたはレシピは呼ばれました シャーロット、これは私たちが満たしたい食品、この場合は茄子の扇形の配置にすぎません。次に、それを閉じて回し、半円周の詰め物のスパイスとして残ります。
材料
- なす1個半。
- 豚肉のみじん切り1/4キロ。
- 大きめ玉ねぎ1/2個。
- 大きなピーマン1個。
- 2つのミディアムトーム。
- にんにく2片
- 白ワイン1杯。
- 水。
- オリーブオイル
- サル
- タイム
- オレガノ。
- パセリ。
- ヤギのチーズまたは硬化したもの。
Preparación
まず、 肉を用意します。 これを行うには、ニンニク、タマネギ、ピーマン、トマトを非常に小さな立方体に切ります。 これをオリーブオイルをたっぷりかけた鍋に入れ、ソースを作ります。
時 ソフリト 黄金色の場合は、よく炒める肉を加え、塩、パセリ、オレガノ、タイムを加えます。 5分煮て白ワインを加え、蒸発したら水がかぶれるまで加えて約20分煮ます。
後で、肉の準備がほぼ整ったら、茄子の皮をむいてスライスします。 あなたは 熱射病をぐるぐる回します、オリーブオイルの小滴が入ったフライパンで。
最後に、 シャルロットを用意します。 小さなボウルを取り、茄子のシーツで覆い、底をよく覆います。次に、肉を入れ、シャルロットをよく閉じて、皿の上に置きます。 最後に、山羊または硬化チーズの立方体をいくつか入れ、オーブンに約3分間入れてグラタンにします。
レシピの詳細
合計時間
一食当たりのキロカロリー 328