自家製ブイヨンキューブ

確かにある時点であなたは古典的なピックアップに頼ってきました caldo それは間違いなく私たちの料理に異なるタッチを与えますが、もっと自家製で自然な選択肢が欲しい場合はどうすればよいですか？ とても簡単：自分で準備できます ブイヨンキューブ、天然成分を使用して家庭で作られています。 写真に写っているのは野菜ですが、鶏肉、牛肉、魚など、お好きなものをご用意できます。 これがその方法です。

鍋に必要なすべての材料をXNUMXリットルの水、味わうための塩、コショウを入れて入れるだけで、スープを作ることができます。 次に、それを濾して、除去する必要のある材料（鶏の骨格など）や、クリーム、スープ、またはその他のレシピ（野菜など）を作成するために使用できるその他の材料があります。 そうは言っても、各スープを準備する方法を見てみましょう：

野菜製

このために、私たちが最も好きな野菜を使用することができますが、問題なくすべてのレシピに適応する組み合わせは次のようになります。

• 玉ねぎ半分
• ニンジン1
• ネギのかけら
• 1見るtomate
• 1ズッキーニ

鶏肉、牛肉、子羊肉または魚

これらのXNUMXつのスープには、前のブロスで使用したものと同じ野菜ベースを使用しますが、準備するものに応じて、鶏肉、牛肉、子羊肉、または魚を追加します。 もっとやりたいなら 経済的 肉の骨、とげ、魚の頭を使うことができます（肉屋や魚屋では、それを保管してもらうこともできます）。

スープの準備ができたら、それを濾して、最も好きな方法で冷凍するだけです。 私はアイストレイを使用していますが、味と快適さの問題で、小さなタッパーやバッグを提供することもできます。

詳しくは - 体液貯留に対するブロスの精製