自家製ドゥルセデレチェ

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おいしい自家製アルゼンチンのドゥルセデレチェについて聞いたことがあるなら、ここにあなたが家で作るための簡単なレシピがあります:

Ingredientes

  • 2リットルの牛乳
  • 砂糖1/2キロ
  • バニラビーンズ1個
  • 重曹1つまみ

手順
ミルク、砂糖、バニラビーンズを茹でます。お持ちでない場合は、液体バニラで代用できます。 焦げないように特に注意し、時々木のスプーンでかき混ぜ、混合物が濃くなり始めたら、重曹を少し加え、弱火にして暗くなり濃くなるまで調理します。 冷蔵庫で冷まします。


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  1.   シルビア

    これはヒントです。私はアルゼンチン出身で、dulce de lecheのレシピを見たので、甘いものを完璧に出すには、調理する鍋に3〜4個追加する必要があります。ここでは「ボール」と呼びます。 「メキシコでは」ビー玉»子供たちが遊ぶビー玉。中身が沸騰すると、ボールは絶えず動き、お菓子が燃えなくなります。

  2.   グラシエラ

    みなさん、こんにちは。 こんにちはシルビア。 ボールも入れました! そしてそれは私に固執しません。 もちろん、今回は...それは私を断ち切った。 あなたまたは誰かがそれを保存するための秘密を知っていますか? 味も色も素晴らしいので捨てたくありません! だが…。 ありがとう。 私はグラシエラです

  3.   マリ

    こんにちは! レシピはとても良いですが、どうやってそれが「カット」されていることに気づきますか? 一方で、あのドゥルセ・デ・レチェでおやつ(トリュフ)を作ってみました。 甘いクッキーやケーキの残りは手作業で粉砕され、お好みのサイズのドゥルセデレチェと混ぜられます。 レーズン、またはクルミのかけら、そしてほんの少しの酒を加えることもできます。
    最後に、それらは「パン粉をまぶされた」またはすりおろされたココナッツまたはチョコレートの振りかけです...男の子はそれらを食べるだけでなくそれらを作るのが大好きです

  4.   サンドロ

    甘くて風味がよく出ましたが、取り出した時だけで30秒もかかりませんでした。 乾いて飴玉のように固くなったのは明らかですが、時間の経過とともに1.30時間でしたので、色がついたら前に外さないといけない気がしますが、まだ粘りが見られない時、それからそれが冷える間、その熱はまだそれを調理しています、誰かがそれを本当に取り除くときを知っているなら、あなたのメッセージを残してください笑。

  5.   カロライナヘルナンデス

    具材に水を加えないことで、お菓子が固まってスティックになるリスクはありませんか?

  6.   クリスティアン

    それは私にとっても大変でした、彼らが人々と共有したくないという少しの秘密があるように私には思えます...

  7.   ジェシカ

    さて、自家製のドゥルセ・デ・レチェを4回試しました... 1回目も大変でした...しかし、いくつかのビデオを見て、まだ液体であるときに火から下ろさなければならないことに気づきました、最高です知る方法は、大さじを入れてプレートを少し冷まし、それが動かない場合はプレートを傾けることです。あなたは熱から甘いものを取り除く必要があります。 次に、少し冷えるまでかき混ぜ続ける必要があります...これは高速です。指を「突き刺して」試してみることができます。 Depsueは、それを保存するコンテナーにのみ渡します。 冷蔵庫に入れる前にやかんから冷ましてください...
    さて、私はあなたに甘いものに関する私の問題を話します。 色に関しては…いつも薄茶色、ベージュが出てきて、暗くしたいのですが…追加しようとするまで重曹で色が出ると言われていますが、暗くはありませんそして、私は甘いものを台無しにしました...私は可能な限り最高の誰かを知りたいです...そして別のことは(それが私が妊娠しているからかどうかはわかりません)しかし私がそれを嗅ぐとき私は甘い牛乳のにおいがします。 ..そしてそれは他の自家製のお菓子のようなにおいがしません...私はグルコースを加えるレシピを見ました、誰かがそれを試しましたか?
    さて、あなたが私の疑問を取り除くことができることを願っています。 中米からのご挨拶

  8.   イレーネ

    豆はスペインではポッドと呼ばれています。 バニラのさややインゲンのさやのように...私たちはマメ科植物の典型的な果実です(ひよこ豆、エンドウ豆、豆が植物にグループ化されています...)
    レシピをありがとうございました、私はそれを準備するのを楽しみにしています、アルゼンチンの友人が私にアルファジョレスの箱をくれたので私は夢中です、私はアルゼンチンを訪れるすべての人に私を連れてくるように頼んでいます、そしてそれはいつも一日でなくなります! 彼は彼

  9.   ガリシア語

    こんにちは、私はスペインから来ました。約2か月前に初めてドゥルセ・デ・レチェを作りました。真実は、完璧に出て、燃えず、鍋(アルミニウム製)にくっつかなかったということです。 )、重炭酸塩の添加方法を変更したレシピをいくつか見ました。事前に少量の温水を入れたグラスに重炭酸塩を溶かす必要があると言う人もいれば、希釈せずに直接重炭酸塩を追加する必要があると言う人もいます。 (小さじ約2杯)最後に、1つのフォーム(小さじ8杯のポットに直接炭酸水素塩を希釈した温水の半分と重炭酸塩の半分)を混ぜて、木のスプーンで「XNUMX」を作りながら絶えずかき混ぜていました常に同じ方向で弱火で、時々私は数秒間停止して、それがより速く色を変えて(または少なくともそれは私にその感覚を与えた)そしてそれが最適な色になりそしてあなたになるまで再びかき混ぜるのを見るでしょう木のスプーンが通過した場所で、その瞬間、鍋を離れて、鍋の底をすでに見ることができましたd 火をつけ、シンクに冷水をほぼ半分入れ、ポットを入れて少し冷めながらかき混ぜ続けました。数分後、そのドゥルセ・デ・レチェをポットに入れて冷蔵庫に入れました(そこにあります)冷蔵庫)それがちょうど冷えるように、私の老婦人がそれをしている間、彼女がしたことは私を叱るだけでした、彼女は何をしていましたか、それは何ですか、あなたはすべてをどのように置いていますか、XNUMXリットルのミルクを無駄にする方法ですが、寒くなって試してみると、ハハハハから瓶を持っていくと、試してみた以上に、子供の頃に飲んだキャンディーを思い出し、私も飲んでいたとのことでした。私たちが私の家で愛していたのは、ソラノスキャンディーと呼ばれ、味はドゥルセデレチェとまったく同じでした。
    初めてで、それに加えて私はガリシア人であることは悪くありませんか? XD

    今年の24月4日は、もう一度やり直します。生後XNUMXか月の新しい甥に、彼を濡らして試してもらいます。少し吸って、xDが好きかどうかを確認します。

    1.    ウムアイシャ

      こんにちは!

      なんて美しい経験だったので、失われたキッチンをハハハ入れておく価値はありました。 私の場合、それらのキャンディーが大好きで、小さい頃にくれたのは祖父なので、とてもいい思い出があります。 次回デザートを試すことができるのは、バノフィーパイ(イギリスでよく食べられます)と呼ばれ、非常に簡単です。砕いたビスケット(ダイジェスティブタイプ)の層、ドゥルセデレチェの層、別の層を組み立てるだけです。スライスしたバナナと最後にチョコレートのXNUMXつ。 生クリームやホイップクリームで飾ることができますが、美味しいのにとても甘いので、小さなグラスなどで出すことをお勧めします。

      ご挨拶とコメントありがとうございます。料理を続けましょう!