自家製アルファジョレス

今日はいくつかやります ドゥルセデレチェとココナッツのアルファジョレス。 すべての伝統的なお菓子のように、それらは複数の処方を持っており、すべてがオリジナルを持っていると主張しています。 今日作るレシピは、何年も前に母の料理本からコピーしたもので、葉が欠けていて、しみや小麦粉が残っていました。 私たちの母親が想像力を駆使した本は、写真や段階的な説明でこれらのレシピからはほど遠いものでした。 このタイプのアルファジョレスを試したことがあれば、これらは砂で出てくるものではなく、私の好みに合ったものです。このレシピを試すことで、きっと採用するでしょう。

準備時間： 1時間

材料 （18アルファジョレス）

• マンテキーラブランダ100グラム
• 砂糖150グラム
• 全卵1個と卵黄XNUMX個
• レモンおろしの皮
• とうもろこし粉150グラム
• 60 grの小麦粉
• 小さじ1杯のベーキングパウダー
• ドゥルセデレチェペストリー1/2キロ
• すりおろしたココナッツ

準備：

バターと砂糖をプロセッサーに入れ、クリームが出るまで叩きます。 次に、卵と卵黄を加えて叩き続けます。

レモンの皮を加え、次に細かいコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダーを徐々に加えます。

とてもやわらかい生地を手に入れ、お団子を作ります。 卵の大きさにもよりますが、参加できない場合は小麦粉をもう少し加えてください。 1分ほど休ませてから、厚さ2 / 4cmのボビンで伸ばします。 直径18cmのパスタカッターを使用すると、XNUMX個のアルファジョレスを手に入れることができます。

野菜の紙を入れる天板に、間に隙間を空けてカ​​バーを配置します。 底が薄茶色になるまで、熱源を底だけにして、180度にします。 キャップの上部は白である必要があります。 オーブンによっては、10分程度で焼ける場合があります。

彼らが寒いとき、私たちはアルファジョレスを準備します。 キャップにドゥルセ・デ・レチェの良い層を置き、それを別のもので覆い、わずかに押します。 次に、ナイフを使って甘いもので縁を広げます。

最後に、すりおろしたココナッツで丸め、プレートに注意深く並べて提示します。

適度に食べると、ダイエットに特別なものではありませんが、誕生日やコーヒーと一緒に食べるのに最適です。 （コーヒーごとにXNUMXつ）

レシピの詳細