スプーンが大好きな方のために、このタラポタージュをお届けします。 間違いなく簡単に作ることができます。良い原材料であるタラが必要です。 現時点では多くのレシピの主役であるため、家庭で成功するこの材料を使用したレシピをお届けします。
Potaje de Bacalaoは、多くの家で調理され、近所のスーパーマーケットで私たち全員が持っている、または見つけることができるシンプルな食材を使用した料理です。 ファンデーションたっぷりの料理でもあります!
材料
- 脱塩タラ300グラム
- 300グラムのひよこ豆
- ½玉ねぎ
- 150グラムのほうれん草
- 2ディエンテデアホ
- 月桂樹の葉
- クミンパウダーのピンチ
- ピメントンデラベラ
- パン2切れ
- 2調理済み卵
- オリーブオイル
- 塩ひとつまみ
Preparación
- まず、タラを脱塩する必要があります。このために、タラを冷水に浸し、冷蔵庫で48時間保管します。 この間、3日XNUMX回水を交換します。
- 夜はひよこ豆を浸します。
- たくさんの準備ができたら、シチューから始めましょう! 圧力鍋にひよこ豆、月桂樹の葉、細かく刻んだ玉ねぎ、塩少々を入れます。 また、タラや皮を加えて風味を加えます。 水をかぶせて約20分煮ます。
- 小さな鍋で卵を調理します。
- その間、タラのシチューにとても風味を与えるマッシュを準備します。 これを行うには、フライパンにオリーブオイルの良いジェットを追加し、ニンニクを取り除く準備ができたら、ニンニクを炒め、ベラから小さじXNUMX杯のパプリカと一緒にパンのスライスを炒めます。 にんにく、揚げパン、パプリカオイルの一部をすり鉢に入れます。 乳鉢でよくすりつぶし、すりつぶしたクミンを少し加えます。
- 私たちの圧力鍋にはすでにひよこ豆が調理されているので、タラの皮を取り除き、捨てます。 ほうれん草、タラのみじん切り、マッシュを鍋に入れます。 タラが調理されるまで、弱火で5分間すべてを調理します。
- 調理するときに、タラに骨がある場合は骨を取り除き、そうでない場合はスライスして開きます。
- サーブするには、大さじXNUMX杯のシチューを皿に置き、次にタラと刻んだゆで卵を置きます。 そして食べる!
札
タラが嫌いですか? さて、それ自体、このシチューの風味は本当に良いので、タラを取り除き、楽しんでください!