白豆と野菜のシチュー

白豆と野菜のシチュー

今週末はこのシチューで風邪をひきます 白豆と野菜。 地中海の国々でとても人気のある料理で、この時期はとても心地よいです。 準備には時間がかかります。否定するつもりはありませんが、ほとんどの作業は鍋で行われます。

料理レシピには 伝統的に準備された; 私たちは急いでいませんでした。 ただし、時間を短縮したい場合は、圧力鍋を使用するのが最善の選択肢です。 私たちと一緒にこのレシピを準備してみませんか? 前日に豆を浸す必要があることを忘れないでください。

白豆と野菜のシチュー
この白豆と野菜のシチューは死んだ男を育てます。 寒さが迫っているときはとても心地よいです。
著者:
レシピタイプ: メイン
サービング: 5
準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 
Ingredientes
  • 380g。 白い豆
  • 1タマネギ
  • ニンジン1
  • セロリの1本の茎
  • ニンニクの1クローブ
  • トマトペースト大さじ2
  • パプリカ小さじ1
  • 2大さじオリーブオイル
  • 塩こしょう
  • 付け合わせ用のパセリとオールスパイス
Preparación
  1. 入れます 浸す豆 前日にたっぷりの冷水で。
  2. 大きなキャセロールに翌日豆を入れます。 玉ねぎ、にんじん、セロリ、皮をむいたにんにく、トマトペーストを加えます。 冷水で覆います マメ科植物の上に約XNUMX本の液体の指があるような方法で。
  3. 塩こしょうで味付けし、油を少し加えて 中火から強火にかけます。 沸騰したらすぐに火を弱め、スキムします。 半蓋付きのキャセロールで約XNUMX時間半、または豆が柔らかくなるまでしっかりと沸騰させます。 時々キャセロールをかき混ぜてスープが濃くなるようにし、必要に応じて水を追加します。
  4. キャセロールから取り出します ブレンダーガラスに 野菜と豆のスクープ。 つぶしてキャセロールに戻します。 パプリカを加え、数回転させて、さらに数分調理します。 塩を修正します。
  5. パセリとオールスパイスを飾る。

 


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