白豆のシチュー

ファバダ・ド・ビーンズ・ホワイト

秋冬のすべての家庭の食卓に欠かせない一品は、白豆の良いファバダです。 スペイン、特に北部で非常に特徴的なこの料理は、タンパク質と繊維が豊富です。 また、多くのミネラル、ビタミン(特にグループBが豊富)、アミノ酸が含まれています。 葉酸の含有量が高いため、妊婦の食事の基本的な成分になっています。 

白豆は、豆、豆、ファベス(アストゥリアス)、モンゲテス(カタルーニャ)など、さまざまな名前で知られています。 出身地に関係なく、今日は白豆のファバダの良い面をお勧めします。

白豆のシチュー
白インゲン豆の良いプレートは、寒い天候ですべての悪を取り除きます...豆または白インゲン豆は、それも知られているように、最も多くの栄養素を提供するマメ科植物です。

著者:
キッチン: スペイン語
レシピタイプ: マメ科植物
サービング: 4-5

準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 

材料
  • 白豆500グラム
  • 1チョリソ
  • ブラッドソーセージ1個
  • ミディアムポテト2個
  • 1タマネギ
  • 甘いパプリカ
  • オリーブオイル
  • サル

Preparación
  1. 私たちの豆が柔らかくなるように 私たちは水で覆われる前の夜にそれらを残さなければなりません (最低10時間)。
  2. 白豆を鍋に入れ、水とオリーブオイルで茹でます。 沸騰したら 白い泡を放出します 私たちが行かなければならないこと 少しずつ脱いで.
  3. その泡をすべて取り除いたら、追加します チョリソモルシラ じゃがいも2個 皮をむいて立方体に切ります。 小さじXNUMX杯も追加します 甘いパプリカ、1 タマネギ 皮をむき、XNUMXつの等しい半分に加えて少しにカット 塩。
  4. 再び沸騰させ、沸騰したら中火に下げます。 豆を味わうとオフになります スクイーズ.
  5. 消費時に水を加える必要がある場合は、それを行い、塩も試します。 必要に応じて水と塩を加えます。

少し硬化したベーコンを追加することもできます...

一食当たりの栄養情報
カロリー: 495

 


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