秋冬のすべての家庭の食卓に欠かせない一品は、白豆の良いファバダです。 スペイン、特に北部で非常に特徴的なこの料理は、タンパク質と繊維が豊富です。 また、多くのミネラル、ビタミン(特にグループBが豊富)、アミノ酸が含まれています。 葉酸の含有量が高いため、妊婦の食事の基本的な成分になっています。
白豆は、豆、豆、ファベス(アストゥリアス)、モンゲテス(カタルーニャ)など、さまざまな名前で知られています。 出身地に関係なく、今日は白豆のファバダの良い面をお勧めします。
白豆のシチュー
白インゲン豆の良いプレートは、寒い天候ですべての悪を取り除きます...豆または白インゲン豆は、それも知られているように、最も多くの栄養素を提供するマメ科植物です。
著者: カルメンギレン
キッチン: スペイン語
レシピタイプ: マメ科植物
サービング: 4-5
準備時間:
調理時間:
合計時間:
材料
- 白豆500グラム
- 1チョリソ
- ブラッドソーセージ1個
- ミディアムポテト2個
- 1タマネギ
- 甘いパプリカ
- オリーブオイル
- 水
- サル
Preparación
- 私たちの豆が柔らかくなるように 私たちは水で覆われる前の夜にそれらを残さなければなりません (最低10時間)。
- 白豆を鍋に入れ、水とオリーブオイルで茹でます。 沸騰したら 白い泡を放出します 私たちが行かなければならないこと 少しずつ脱いで.
- その泡をすべて取り除いたら、追加します チョリソ、 モルシラ と じゃがいも2個 皮をむいて立方体に切ります。 小さじXNUMX杯も追加します 甘いパプリカ、1 タマネギ 皮をむき、XNUMXつの等しい半分に加えて少しにカット 塩。
- 再び沸騰させ、沸騰したら中火に下げます。 豆を味わうとオフになります スクイーズ.
- 消費時に水を加える必要がある場合は、それを行い、塩も試します。 必要に応じて水と塩を加えます。
札
少し硬化したベーコンを追加することもできます...
一食当たりの栄養情報
カロリー: 495