LaHuertaはロマネスコに寛大です。 それは私たちにそれを多くの料理に含めることを「強制」しています。 私たちが最後に試したもののXNUMXつは、この軽くて温かいサラダでした。 ロマネスコとアンズタケ、今年のこの時期に多くの料理の素晴らしい伴奏になるオレンジ色のキノコ。
このように同じ料理に組み合わせます XNUMXつの季節の食材 地球が私たちに与えること。 シンプルで手軽な料理で、素晴らしいディナーになります。 ロマネスコはそれを数分沸騰させるのに十分です。 このように炒めた後も、元の色とサクサクした食感を保ち続けます。
温かいアンズタケとロマネスコのサラダ
この温かいロマネスコとアンズタケのサラダは、地球が今シーズン私たちに与えるXNUMXつの素晴らしい食材を組み合わせることができます。
著者： メアリー
レシピタイプ： サラダ
サービング： 2
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 10個のきれいなロマネスコの花
- 清潔で乾燥した6握りのアンズタケ
- ニンニクの1クローブ
- サル
- 挽きたての黒コショウ
- パセリのみじん切り
- オリーブオイル
Preparación
- 塩水がたっぷり入った鉢に、 ロマネスコを調理します 最初の沸騰から2〜3分間。
- フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱します。 にんにく全体を加え、色がつき始めたらアンズタケを加えます。 ソテー3〜4分.
- 追加します ロマネスコの花、 塩漬けにして数周します。
- 少し温かいサラダを出します パセリのみじん切り.
一食当たりの栄養情報
カロリー： 70