梨とシナモンのタルトタタン、おいしいデザート

La タルト・タタン 1889年にフランスのラモットブーヴロンにある「ホテルタティン」で偶然に作られた逆さまのケーキです。 りんごのキャラメルがけ それらは背景として機能し、生地で覆われています。

リンゴはこのタルトタタンの元の成分ですが、梨を食べてみませんか？ 精緻化は変化せず、 結果は壮観です。 アイスクリームやライスプディングを添えることができます。 試してみる！

材料

4〜5人用

• パイ生地1枚
• 3つのコンファレンスナシ
• 50グラム。 バターの
• 50g。 砂糖の
• シナモンのピンチ

推敲

梨をはがします、半分にカットして中央を削除します。 この時点で、それらを丸ごと残すか、XNUMX分のXNUMXにカットして、型によく適合させることができます。

鍋の中 中火で加熱します 両方が結合されて泡立ち始めるまで砂糖とバター。 4分でその色は茶色になり、それはそれを私たちの型に移し、その底を覆う瞬間になります。

それから 梨のかけらを置きます、常に心臓の側面を上に向けて（後で表示されない部分になります）、ギャップが多すぎないようにします。 シナモンがお好きなら、少しふりかける時期です。

ストレッチ パイ生地 ローラーで3〜4mm薄くなるまで。 型より少し高い円を切り、梨を覆い、梨と型の壁の間に縁をしっかりと挿入します。 生地をフォークで刺して呼吸できるようにし、あらかじめ190ºに約40分間加熱したオーブンに入れます。

私たちは気性をさせます 数分、型を外して提供します。

詳しくは - りんごのパイ生地

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