揚げオレンジベーグル、伝統的な味
それはまだ家でイースターのようなにおいがします。 これらのせいです 揚げオレンジドーナツ、私の特定のレシピ本に追加する新しいレシピ。 伝統的なレシピでは「先生一人一人が小冊子を持っている」ということで、新しい作り方を学ぶのが好きでした。
これらの揚げたオレンジドーナツの特徴は、どういうわけかそれを呼ぶために、それらが準備される方法であり、 油に風味を付ける 後で生地に使用されます。 私が今年学んだトリックであり、これらの素晴らしいおやつを作るためによく使用します。
材料
- オレンジ1個の皮。
- 1レモンのピール
- 砂糖150 gr
- 2個の卵。
- 150g。 オレンジジュースの。
- 150g。 オリーブオイルの。
- 600グラム。 ペストリー粉の（あなたが求めるものは多かれ少なかれすることができます）
- 膨張剤の2つの二重小袋
- 塩のピンチ。
- 揚げるひまわり油。
- ダスティング用の砂糖とシナモン
推敲
入れます フライパンに油を入れる レモンの皮を炒めます。 茶色になり始めたら、シェルを取り外し、オイルを完全に冷まします。
ボウルに 卵、砂糖、オレンジジュース、油、オレンジのすりおろした皮を加えます。 すべての材料が組み込まれるまで叩きます。
次に、膨張剤の小袋、塩、小麦粉を少しずつ加えます。 ロッドと混ぜます 生地の一貫性があなたにあなたの手で働くことを強いるまで。 柔らかく少しべたつく生地になるまで小麦粉を混ぜ続けます。
休ませる ラップで覆ったボウルに20分間入れます。
鍋にかなりの量を入れます ひまわり油、ドーナツが浮くのに十分です。
少量の油と飲み物で手を油そそぎます 生地の一部 クルミの大きさ、約35グラム。 約。 約12cmのストリップができるまで、手の間で部分をXNUMXつずつ転がします。 両端で結合してドーナツを形成します。
炒めます 私たちがそれらを混雑させることなく、鍋の中で形成するとき。 金色になったら裏返し、反対側も茶色になります。
私たちはそれらを取り出して、 吸収紙。 次に、砂糖とシナモンの混合物でそれらをねり粉にし、提示します。
レシピの詳細
合計時間
一食当たりのキロカロリー 387
私は愛した 、