誰が抵抗できる暖かいリンゴのガレット？

が大好き 個別バージョンのデザート リンゴを材料にしたレシピには抵抗できません。 だから、このレシピを見つけた途端、私は仕事に取り掛かるしかありませんでした。 結果？ 絶妙！

これらの 素朴なケーキ デザートとしての理想を備えたフランス風。 理想的には、少量のアイスクリームで温かく提供します。 砂糖とシナモンが入ったリンゴはそれ自体がおいしいですが、ガレットをいくつかで豊かにすることができます 赤い実 クラムは残りません！

材料

3つの個別のCookieを作成します

大衆のために

• 200グラム。 ペストリー粉
• 砂糖小さじ3
• 140g。 冷たいバターを小さな立方体に切る
• 1つの大きい卵
• 生地を磨くために溶き卵

充填用

• 大きなリンゴ2個
• 1/2レモンジュース
• 60g。 砂糖の
• コーンスターチ大さじ2
• シナモン小さじ1または2
• ほこり用黒糖
• 粉砂糖（オプション）

推敲

深いボウルに小麦粉と砂糖を混ぜます。 次に、卵と冷たいバターを小さな立方体に切り、手で混ぜ合わせます。 統合された生地を取得します.

生地をフィルムで覆い、そのままにします 冷蔵庫に立つ 少なくとも45分間。

詰め物をご用意しております。 りんごの皮をむく 薄すぎず厚すぎないウェッジにカットします。 レモン半分のジュース、砂糖、コーンスターチ、シナモンが酸化しないようにボウルに入れます。 よく混ぜて10分間休ませます。

冷蔵後、生地ボールを回収し、同じ重さの3等分します。 ローラーで広げます 生地の各部分を、XNUMX枚の小麦粉をまぶしたパーチメント紙の間に置きます。

生地の上にリンゴを置き、端に3cmの端を残します。 端を折ります 生地の中央に向かって、溶き卵で生地を磨き、リンゴの上に少し黒糖を振りかけます。

野菜の紙を手伝って、ガレットをベーキングトレイに置き、 オーブンに入れます 約190分間25ºに予熱します。

オーブンから取り出して焼き戻し、 粉砂糖を振りかける 提供する前に。

詳しくは - 赤い果実の利点

レシピの詳細