彼らは言う 人体には豚足のゼリーが必要ですが、 それは生物に利点を提供するからです。 今日は、それが好きであるという事実は、おそらく動物のため、またはおそらくテクスチャーのために、いくぶん複雑であるというレシピをあなたと共有しますが、真実は私がそれらを好きであるということです。
だから今日は 手長海老と豚足。 シーフードとトロッターの組み合わせは、素早く作ることができ、おいしいです。
難易度: 簡単に
準備時間: 2h
4人分の材料:
- 4人の便利屋が半分にカット
- 8つの小さなザリガニ
- 水と塩
ソース用:
- 鍋から皮をむいたトマト2個
- カタロニアミンチ(アーモンド、ヘーゼルナッツ、スティック、松の実)の1パッケージ
- 黒ワイン
- サラノキ
- オイル
今、私たちはできます レシピの準備から始めましょう そして、足を水に入れて少なくともXNUMX時間半沸騰させることでそれを行います。
それらが柔らかくなったら、それらを削除して開始できます ソースを作る。 今回は、XNUMXつの缶詰のトマトと少量のジュース、みじん切りの包み、塩と油、少量のワインと油を入れて、最初のトマトを通過する準備をしました。
今フライパンで 手長海老を炒め、コニャックを加える、フランベするお酒で、風味が良くなります。
今、私たちは追加します 足がうまく配置されている 彼らが鍋に入り、ソースを加えるように。 我々が追加します 足の調理からのスープの少しとソースを濃くします、 トロッターのゼリーがプロセスを容易にするので、論理的には少し時間がかかります。 探しているところに来たら、プレートに取り付けることができます、1個(片手)とXNUMXつの手長海老。
ご覧のとおり、準備は簡単ですが、 トロッターが調理するのに少し時間がかかります。
大好きな特別料理なので、シェアします。
どうぞお召し上がりください。