家族全員のためのクルトンとカボチャのピューレ

これは、家族と一緒に楽しむ伝統的なレシピのXNUMXつです。 カボチャのピューレは、準備が簡単なだけでなく、料理です 低カロリーとクレンジング。 菜食主義者やビーガンに適した料理。

この料理の色はすぐに子供たちの注目を集め、野菜を食事に取り入れることができます。 他のピューレと同様に、噛むのが難しい高齢者にも適しています。 クルトンを添えて 古くなったパンを利用するのは理にかなっていますが、チーズやパセリのみじん切りと一緒に食べることもできます。 カボチャの残り物？ これらにサインアップ 前菜としてのチップス.

材料

3人向け

• 800グラムかぼちゃ
• リーキ1本
• 小さなジャガイモ2個
• 1 / 2タマネギ
• 1リットルの野菜スープまたは水
• オリーブオイル
• 古くなったパン
• サル
• ピミエンタ・ネグラ

推敲

玉ねぎをみじん切りにして 鍋で炒める 少し油で。 色がついたら、かぼちゃとさいの目に切ったじゃがいもを加え、味付けをして数分間炒め、かき混ぜます。

次に、刻んだネギを追加します。 スープで覆います または水をかけて鍋に蓋をし、野菜が柔らかくなるまで約30分加熱します。

鍋を火から下ろし、 ブレンダーでつぶします 電気であり、必要に応じてソルトポイントを修正します。 クルトンを準備する間、ピューレを暖かく保ちます。

XNUMXつカットしました パンの厚いスライス そしてそれらをさいの目に切る。 鍋に油を強火で熱し、非常に熱くなったら、パンを加えてトーストし、全体を焦がします。

作りたてのクルトンと少し挽きたての黒胡椒と一緒にピューレを出します。

札

私は通常、一度スプラッシュを添えてピューレに水をやります エキストラバージンオリーブオイル、クルトンを追加する前に。

すべての水を使う必要はないかもしれません。 野菜を覆い、粉砕したら多かれ少なかれ液体で調理して遊んで、目的の一貫性を実現します。

詳しくは - カラブザチップス

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