地中海のジャガイモ

材料

ミディアムポテト3個
2ゆで卵
8つのピットブラックオリーブ
15個の新鮮なバジルの葉
1大さじオリーブオイル
マヨネーズソルト大さじ1

Preparación

じゃがいもを洗って沸騰させます。柔らかくなったらじゃがいもの大きさにもよりますが、室温で冷まし、冷蔵庫で一晩保存します。

パセリとゆで卵をみじん切りにし、じゃがいもを皮をむいて小さな正方形に切り、オリーブを小さな輪に入れ、バジルを入れます。
ボウルにパセリ、マヨネーズ、塩、油を入れ、よく混ぜてじゃがいもにふりかけ、混ぜ合わせて出す。