夏にぴったりの冷たいトマトスープ。 今はトマトの季節で、ずっと良くなっているという事実を利用して、とてもおいしくて新鮮なこのスープレシピをお届けします。
冷たいトマトスープ、シンプルで素早く準備、 それは良いスターターです。 この料理はガスパチョに似ていますが、違いはトマト、少しのドレッシング、そしてより風味を与えるためにいくつかの芳香性のハーブだけを持っているということです。 きゅうり、玉ねぎ、にんじんなど他の具材を加えてスープを変えることもできます。
あなたがトマトが好きなら、今がこのような素晴らしいレシピを準備する時です。
材料
- 1キロのトマト
- ½緑または赤ピーマン
- にんにく1〜2個
- スライスしたパンまたは通常のパン2枚
- オレガノまたはバジル
- オイル
- サル
- 酢
- ピミエンタ
- ¼水
Preparación
- トマトから始めましょう。 沸騰したら鍋に水を入れ、トマトを数秒間入れて取り出し、トマトがよくはがれるようにします。
- トマトを冷水に通して皮をむき、種を取り除き、細かく切ります。
- トマトをロボットに入れ、水、パンをバラバラに、ピーマンとにんにくを加え、上質なクリームになるまですべてを粉砕します。 このステップはXNUMX回で実行できます。トマトの半分を粉砕し、残りを粉砕することで、トマトを粉砕するのにかかる費用を削減します。
- クリームが流動的すぎる場合は、もう少しパンを追加します。
- 塩、油、酢を加えて混ぜ合わせ、好みになるまで味わいます。
- ソースに入れ、オレガノまたはバジルと少量のコショウを加えます。
- トマトを添えたプレートでお召し上がりいただけます。