ハーブとスパイスを添えたローストポークロイン
豚ロース肉は脂肪分が少なく、家庭で広く消費されている肉です。 最も一般的なのはグリルで食べることですが、オーブンでそれを行うこの方法はあなたがそれを気に入るはずです。 何も染みませんし、仕事もありませんし、1時間足らずで美味しいロース肉を食べて数人で食べられます。
塩、こしょう、オリーブオイルの小滴で簡単にローストできますが、今日は芳香性のハーブとスパイスをいくつか加えて、さらに風味を加えたいと思いました。 メインコースとしての消費に加えて、非常に薄くスライスして、おいしいサンドイッチのハムとして使用するのに最適です。
材料
- ロース1個1kg / 1.5Kg
- 白ワイン
- ローズマリー
- オレガノ
- タイム
- ガーリックパウダー
- 粉末ショウガ
- オリーブオイル
- サラノキ
Preparación
- オーブンを250ºに回して暖めます。
- まず第一に、私たちは背中をよくきれいにする必要があります、ナイフの助けを借りて、それが持っているかもしれない小さな脂肪を取り除きます。 洗ってキッチンペーパーで乾かします。
- ボウルに塩を含むすべてのスパイスを混ぜ、小さじXNUMX杯ずつ入れて味わいます。
- テンダーロインをベーキングトレイに置き、スパイスを加えてよくコーティングします。これはどこにも欠けていません。 その上にオリーブオイルの小滴を置きます。
- 白ワインが乾きすぎないようにトレイに注ぎ、オーブンに入れます。
- 重さにもよりますが、1時間程度お時間をいただきます。 串で刺されているかどうかを知る必要があり、赤みがかったジュースではなく、明るい色で出てくる必要があります。