レンズ豆のチョリソ煮。 XNUMX月になり、定番から始めます。夏にも作っていますが、なかなか食欲をそそるスプーン料理の時期ですが、あまり強い料理には向いていないので、軽く用意しています。
とても完成度の高い一品で、少しでも チョリソ、それはそれに非常に良い味を与えます。 味付けのために小片を数個入れるだけですが、完全でヘルシーな一品です。 マメ科植物は非常に良い栄養素を提供します。 しかし、もっと軽くしたいのなら、チョリソなしでやるだけです。 この料理に添えるのは残っているだけです サラダ そして、私たちは素晴らしい食事をします。
材料
- 400グラムレンズ豆
- ½玉ねぎ
- トマトソース大さじ2
- ピーマンのかけら
- ベイリーフ1枚
- にんじん1〜2本
- 1〜2ソーセージ
- 塩と油
Preparación
- レンズ豆をきれいにし、ザルに入れて蛇口の下で洗い、水気を切ります。
- 鍋に少量の油を入れ、トマト炒め、胡椒、玉ねぎ、月桂樹の葉を加えます。
- にんじんはきれいにしてみじん切りにします。 チョリソも細かく切ってキャセロールに入れます。
- レンズ豆を追加します。
- 十分な水で覆い、沸騰するまで強火にかけ、中火に下げてチャップチャップにします。
- 使用するレンズ豆にもよりますが、約30時間かかります。XNUMX分後に塩を加えます。お好みでじゃがいもを少しずつ加えて、必要に応じて水を加えます。
- 柔らかくてスープが濃くなるまで仕上げます。 これは私たちの好みになります。
- 美味しくてシンプルな一品です。