XNUMXか月強で クリスマスを祝う。 長い時間のように思えるかもしれませんが、大家族のホストになるときではありません。 メニューなど、考えて完成させることがたくさんあります。 料理レシピでは、すでにそれについて考えており、いくつかのアイデアを提供したいと思います。
ラス 肉のぬいぐるみ 大家族を養うことになると、彼らは素晴らしい選択肢です。 このリンゴとベーコンを詰めた豚ヒレ肉は、定番のテーブルです。 詰め物の準備と肉の正しい結び方だけを気にするだけのシンプルな一品。 そこから、オーブンはそれ自体で動作します。
リンゴとベーコンを詰めた豚ロース肉
リンゴとベーコンを詰めたテンダーロインリボンは、家族をテーブルの周りに集めるのに最適な代替品です。
著者： マリア
レシピタイプ： メイン
サービング： 6
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 1,8kgの新鮮な豚ロース肉（開封して充填）
- ピピンりんご2個
- バターの1大さじ
- 250ml。 ペドロ・ヒメネスの甘いワイン
- ビーフストックキューブ1個
- 160g。 スモークドベーコン
- レーズン2握り
- エキストラバージンオリーブオイル
- 塩こしょう
Preparación
- りんごの皮をむく そしてそれらを小さなサイコロに切りました。 鍋にバターを入れ、弱火で柔らかくなるまで炒める。 それで、私たちはそれを鍋から取り出して予約します。
- 同じ鍋に、今、 甘口ワイン ペドロ・ヒメネスとストックパスティーヤ。 パスティーヤが溶けるまで火にかけ、火から下ろします。 予約します
- 少量の油を入れた別の鍋に ベーコンスライスを炒めます グルグルと。 それらを取り出し、吸収紙の入った皿に保存します。
- 詰め物のすべての材料が準備されたら、 テンダーロインの味付け 豚肉の内側と外側の両方。
- ロース片を開いた状態で、ベーコンの半分で覆います。 そしてベーコンの上にレーズンとリンゴを置きます。 最後まで、 ベーコンで覆います 残り。
- ロースを丁寧に巻いて 糸で結ぶ 果物が中央にとどまるように、台所。
- ベーコンを揚げたのと同じ鍋で、 作品をギルディングします オリーブオイルとロース。 焦げ目がついたら、予約済みのペドロヒメネスを振りかけ、弱火で数分間調理します。
- テンダーロインとジュースの両方をアルミホイルで覆ったグラタン皿に移します。 30分間焼く 200°Cで。 次に、アルミホイルを取り除き、45〜50分以上または肉が完成するまで調理します。