秋がやってきて、気温が低くて寒いのでスプーン料理を食べて暖かくなります。 今日私はあなたにこの喜びをもたらします ジャガイモのラムシチュー、スペイン料理の伝統的な料理。 弱火で調理した子羊は、柔らかくてジューシーな肉で、とても特別な風味があります。 このレシピは、家での一日にぴったりですが、これからの休日のインスピレーションにもなります。
子羊はクリスマスの食事で多くの家のテーブルで出されます、これは この肉を提供する別の方法 しかし、素晴らしい結果が得られました。 また、どんなに小さなものでも、子供たちが食べるのに理想的な料理です。 肉はとても柔らかく、ジャガイモと一緒に、小さな子供たちは問題なくそれを食べるでしょう。 このレシピをお見逃しなく、私たちは仕事に取り掛かります！
材料
- ラムスカートのみじん切り500グラム
- ラムネックのみじん切り500グラム
- 緑色の豆150グラム
- ニンジン2
- 1タマネギ
- ミディアムポテト4個
- バージンオリーブオイルの半分のガラス
- ビーフブロス錠2錠
- 白ワイン1杯
- 砕いたトマトの半分のガラス
- 水2リットル
- サラノキ
- 食品着色料
Preparación
- オリーブオイルを大きな鍋に入れて強火にかけます。
- 玉ねぎを細かく切って炒める。
- にんじんは皮をむいてみじん切りにし、キャセロールに加える。
- 今、私たちはインゲンのストランドをきれいにしてそれらを切り刻み、キャセロールに加えて炒めます。
- 肉をキャセロールに加え、野菜と一緒に数分間茶色にします。
- 肉が外側で密封されたら、白ワインのグラスを追加し、それがほぼ完全に減少するまで調理します。
- 次に、砕いたトマトのグラスを追加します。
- 味わう季節と食品着色料のピンチを追加します。
- トマトが調理されるまで中火で調理します。
- ここで、ブイヨンの錠剤を約2リットルの水に溶かし、キャセロールに加え、中火で約45分間調理します。
- 最後に、じゃがいもを皮をむいて切り、シチューに加えます。
- スープが減り、ジャガイモが柔らかくなるまで、さらに20分間調理します。