クリームとピューレ 彼らは私たちが多くの材料で遊ぶことを可能にします。 これらは、私たちがこれまたは台無しになりそうなその成分を利用したいときに素晴らしい提案です。 この場合、それはいくつかのエンドウ豆でしたが、それはいくつかのアスパラガスであった可能性があります。 両方を使用すると、この壮大な緑色が得られます。
エンドウ豆といくつかの玉ねぎ および/またはエシャロットは、ミントとパセリで味付けしたこのクリームのベースを作るために必要なすべてです。 結果は非常にスムーズです。 冷やしてお召し上がりいただければ、冬も夏も素晴らしいレシピになります。 どちらの場合も、少し叩いたヨーグルトと小さなチャイブまたはパセリで飾ることができます。
ヨーグルトとエンドウ豆のクリーム
ヨーグルト入りのこのエンドウ豆クリームは非常に滑らかで、冬と夏の寒い時期に出すのに最適です。
著者: マリア・バスケス
キッチン: 伝統的な
レシピタイプ: Sopas
サービング: 4
準備時間:
調理時間:
合計時間:
材料
- 白ねぎ1個、みじん切り
- エシャロット2個、みじん切り
- オリーブオイル
- サル
- ピミエンタ・ネグラ
- 野菜スープ3カップ
- エンドウ豆6カップ
- ミント小さじ2
- みじん切りパセリ小さじ2
- 殴られた天然ヨーグルト1個
- 付け合わせ用のみじん切りチャイブ
Preparación
- 鍋にオリーブオイル大さじ2〜3を熱します。 玉ねぎを入れます みじん切りにしたエシャロットを中火にかけ、玉ねぎが透明になるまで約10分煮ます。
- 塩こしょうで味付けし、スープを加えて 沸騰させます。 それで、エンドウ豆を加えて、10分間調理します。
- 混合物を粉砕します ミント、パセリ、ハーフヨーグルトと一緒に。 もう一度沸騰させます。
- で飾られたボウルにクリームを添えます 殴られたヨーグルトと刻んだチャイブ.
一食当たりの栄養情報
カロリー: 160